Recette de Steak Frit De Campagne

Maintenant, commence par prendre un bon vieux steak en cube chez le boucher. J'aime bien l'aplatir un peu pour le rendre tendre, tout comme le faisait ma grand-mère. Ensuite, tu vas paner ce steak dans de la farine assaisonnée - j'aime ajouter un peu de poivre de Cayenne pour un peu de piquant - avant de le faire frire dans une poêle chaude avec beaucoup d'huile. Laisse-le devenir bien croustillant des deux côtés, tout comme ma mère m'a appris.

Pendant que ce steak frit, tu peux préparer une belle sauce crémeuse à mettre sur le dessus. Fais fondre un peu de beurre dans une casserole, ajoute de la farine pour faire un roux, puis verse lentement du lait tout en fouettant le tout. Laisse mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe bien, assaisonne avec un peu de sel et de poivre, et tu obtiendras une délicieuse sauce pour napper ce steak.

Quand tout est prêt, sers ce Country Fried Steak chaud sorti de la poêle, avec une grosse cuillerée de sauce sur le dessus. J'aime le servir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts, tout comme nous avions les dimanches quand je grandissais. Mes enfants l'adorent encore autant que moi à l'époque - je suppose que certaines choses ne changent jamais.

Voilà, ma chérie, ma recette éprouvée et vraie de Country Fried Steak qui a été transmise à travers les générations. J'espère que toi et tes proches en profiterez autant que nous !.