Recette de Riz Frit Aux Légumes

Pour commencer, vous aurez besoin de riz cuit. Ma grand-mère m'a toujours dit d'utiliser du riz d'un jour car cela rend le riz frit moins collant. Ensuite, vous aurez besoin de légumes – j’aime utiliser des carottes, des pois, des poivrons et des oignons verts. Coupez-les en petits morceaux pour qu'ils cuisent uniformément.

Dans un wok ou une poêle chaude, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez les légumes. Mes parents m'ont toujours appris à cuire les légumes avant d'ajouter le riz, afin qu'ils aient une belle saveur caramélisée. Une fois les légumes cuits, poussez-les sur le côté du wok et ajoutez le riz.

Maintenant, il est temps d'ajouter la sauce. Mes grands-parents préparaient toujours un simple mélange de sauce soja, d'huile de sésame et d'un peu de sucre. Versez cela sur le riz et les légumes et mélangez bien le tout. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Enfin, il est temps de servir votre délicieux riz frit aux légumes. J'aime garnir le mien de quelques oignons verts supplémentaires et d'une pincée de graines de sésame pour ce croquant supplémentaire. Cette recette est très facile à préparer et me rappelle toujours l'amour et le soin apportés à la cuisine de ma famille. Apprécier!.