Recette de Poulet Au Curry

Eh bien, quelques années plus tard, ma fille, maintenant adolescente, est devenue une véritable critique gastronomique. Elle exige que je cuisine cette recette de poulet au curry au moins une fois par semaine, à ma grande réticence. Mais je suppose que tout n’est pas mauvais ; cela me donne l'occasion de me remémorer ces nuits blanches avec elle quand elle était bébé. De plus, c'est agréable de la voir apprécier ma cuisine, même si elle doit me forcer à entrer dans la cuisine pour le faire.

Maintenant, pour la vraie recette. Commencez par faire mariner les morceaux de poulet dans un mélange de yaourt, de curry et d'ail pendant au moins une heure. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites revenir les oignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ensuite, ajoutez les tomates concassées, le lait de coco et davantage de poudre de curry. Laissez le tout mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe. Servir le poulet au curry sur un lit de riz cuit à la vapeur et garnir de coriandre fraîche hachée. Et voilà, une délicieuse recette de poulet au curry que même un vieil homme réticent comme moi peut concocter en un rien de temps.