Recette de Bagel

Pour préparer ces délicieux bagels, vous aurez besoin de farine, d'eau, de sucre, de levure, de sel et de garnitures de votre choix comme des graines de sésame ou des graines de pavot. Commencez par mélanger la levure avec de l'eau tiède et du sucre dans un bol jusqu'à ce que cela mousse. Cette étape est cruciale pour activer la levure et obtenir une bonne levée de la pâte.

Ensuite, ajoutez lentement la farine et le sel en mélangeant jusqu'à former une pâte collante. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cette période d'attente me rappelle toujours les histoires que mes grands-parents partageaient sur leurs propres expériences de fabrication de bagels dans leur cuisine.

Après que la pâte a levé, divisez-la en portions égales et façonnez-les en rondelles. Faites un trou au centre de chaque rondelle et étirez-le doucement pour obtenir la forme classique du bagel. Faites bouillir les bagels dans l'eau brièvement avant de les cuire au four, ce qui leur donne cette texture moelleuse que nous aimons tous.

Avant de les cuire, n'oubliez pas d'ajouter vos garnitures préférées pour plus de saveur et de croquant. Une fois qu'ils sortent du four bien dorés et parfaitement croustillants, vos bagels faits maison sont prêts à être dégustés avec du fromage à la crème ou des tartinades de votre choix. Cette recette est un véritable travail d'amour, et j'espère qu'elle apportera autant de joie à vous et à votre famille qu'elle en a apporté à la mienne.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Redécouvrez la tradition avec une touche moderne! Mes recettes marient des saveurs classiques avec les goûts d'aujourd'hui. Que vous honoriez vos racines ou exploriez les cuisines du monde, vous êtes au bon endroit. Créons ensemble de la magie culinaire, recette après recette.

Prix