Recette de Baguettes

Alors, rassemblez votre farine à pain, votre sel, votre levure et votre eau et commençons. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajoutez lentement l'eau jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Couvrez le bol et laissez-le reposer pendant 12 à 18 heures pour qu'il lève et développe sa saveur.

Une fois la pâte reposée, préchauffez votre four et placez-y une pierre à pâtisserie pour qu'elle soit bien chaude. Farinez votre plan de travail et façonnez la pâte en une longue baguette. Laissez reposer 30 minutes sur du papier sulfurisé.

Il est maintenant temps de cuire ! Transférez délicatement la pâte sur la pierre chaude et laissez-la cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laissez-le refroidir un peu avant de le trancher et de le déguster.

J'adore faire cette recette car elle me rappelle la pâtisserie avec ma famille qui a grandi. La passion et la pratique sont essentielles pour réaliser une baguette parfaite, alors continuez ! Bonne pâtisserie !.