Recette de Malai Kofta

Tout d’abord, il faut commencer par réaliser les köftas. Maintenant, en grandissant, j'aidais ma mère à préparer ces petites boulettes de viande. Elle disait toujours : "Assurez-vous de mettre beaucoup d'amour dans ces köftas, mon enfant." Et laissez-moi vous dire que l’amour fait vraiment une différence dans la saveur.

Pour les köftas, il vous faudra de la viande hachée, de la chapelure, des épices et beaucoup d'amour. Mélangez tous ces ingrédients et roulez-les en petites boules. Ensuite, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Maintenant, parlons de la sauce crémeuse malai. Cette partie de la recette est ce qui rehausse vraiment le plat. En grandissant, mes enfants me suppliaient de préparer ce malai köfta tous les dimanches. Ils disaient toujours : "Maman, ton malai köfta est le meilleur de la ville !" Et tu sais quoi ? Je pense qu'ils ont peut-être raison.

Pour préparer la sauce malai, vous aurez besoin de crème, de tomates, d'oignons et d'un mélange d'épices. Faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce que la sauce soit agréable et crémeuse. Ensuite, déposez délicatement ces köftas dans la sauce et laissez-les mijoter un moment.

Une fois que tout est cuit à la perfection, servez le malai köfta avec du riz moelleux ou du pain naan chaud. Je vous le garantis, ce plat fera revenir tout le monde pendant quelques secondes. Profitez-en, vous tous !.