Recette de Palak Paneer

Tout d’abord, faites fondre du ghee dans une casserole à feu moyen-doux. Une fois que tout est bien fondu, ajoutez quelques graines d'ail et de cumin et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'ail devienne tout doux et parfumé. Maintenant, voici la partie amusante, ajoutez un peu de pâte de tomate, du gingembre, un peu de garam masala, du sel, de l'oignon et un peu d'eau.

Augmentez un peu le feu et remuez bien jusqu'à ce que cette pâte de tomate fonde en un paradis. sauce. Maintenant, laissez mijoter lentement et doucement pendant environ une heure, en ajoutant de l'eau de temps en temps pour que cette sauce reste parfaite. Après cette heure, ajoutez quelques épinards et laissez-les devenir torrides et chauds pendant environ 5 minutes.

Ensuite, ajoutez du paneer et laissez le tout se mélanger pendant encore environ 5 minutes. Une fois que tout est bien chaud, transférez-le dans un plat de service et saupoudrez de coriandre fraîche et d'un peu plus de garam masala pour une touche de saveur supplémentaire. Servez-le avec du riz ou du naan et regardez ces visages souriants s'illuminer. Profitez-en, vous tous !.