Recette de Poulet Korma

Tout d’abord, prenez une grande poêle et faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez des bâtons de cannelle, des clous de girofle et des graines de cardamome et laissez-les grésiller pendant environ trois minutes. Ajoutez ensuite l'oignon coupé en dés et l'ail émincé, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

Ensuite, coupez chaque moitié de poitrine de poulet en 4 morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Laissez-les cuire environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrez de sel, de flocons de piment rouge, de coriandre et de cumin pour un assaisonnement supplémentaire.

Versez un peu de sauce tomate et d'eau et laissez le tout mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite un peu de babeurre et poursuivez la cuisson encore 5 à 8 minutes. Juste avant de servir, ajoutez un peu de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.

J'adore ce plat car c'est une excellente combinaison des recettes traditionnelles de ma famille et de ma propre touche moderne. De plus, c'est une excellente façon de se souvenir et d'honorer mon héritage. Apprécier!.