Recette de Shahi Paneer

Pour commencer cette recette, vous devrez rassembler les ingrédients suivants : paneer (fromage cottage), tomates, oignons, ail, gingembre, piments verts, noix de cajou, crème, garam masala, curcuma, poudre de coriandre, graines de cumin et sel. Ces ingrédients sont réunis pour créer une sauce décadente qui complète parfaitement le paneer doux et crémeux.

L'un de mes plus beaux souvenirs est de voir mes grands-parents préparer avec amour cette recette de Shahi Paneer dans la cuisine. Ils broyaient méticuleusement les épices à la main et mijotaient soigneusement les ingrédients jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement. L'arôme qui remplissait la maison pendant la cuisson du plat était toujours un signe certain qu'un délicieux repas était en route.

Pour recréer cette recette dans votre propre cuisine, commencez par faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les piments verts dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. sont parfumés et dorés. Ajoutez ensuite les tomates, les noix de cajou et les épices et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ensuite, mélangez le mélange jusqu'à consistance lisse et remettez-le dans la poêle. Incorporer la crème et le paneer, en laissant le plat mijoter doucement jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.

En servant cette recette de Shahi Paneer à vos proches, vous pourrez partager l'histoire de la façon dont ce plat est chéri dans votre famille depuis des générations. Les saveurs riches et crémeuses sauront certainement satisfaire tout le monde et désireux d’essayer des recettes plus traditionnelles à l’avenir. Savourez le goût de l'histoire avec cette recette de Shahi Paneer qui vous transportera à une époque où la cuisine était un art transmis de génération en génération.