Variethe - Aachen

En visite à Aix-la-Chapelle pour la foire de l'artisanat, je me suis arrêté le matin dans ce salon de thé. Je m'y suis tellement plu que j'y suis revenu dans l'... Lire plus En visite à Aix-la-Chapelle pour la foire de l'artisanat, je me suis arrêté le matin dans ce salon de thé. Je m'y suis tellement plu que j'y suis revenu dans l'après-midi pour mon four o'clock! Il ne faut pas hésiter à s'aventurer en dehors des suggestions à la carte. Voyant que j'avais affaire à des connaisseurs, j'ai demandé à tout hasard s'ils avaient un pu-ehr vert (si, ça existe). J'ai eu droit à un pu-ehr blanc tout à fait surprenant. Très floral, les arômes évoluaient d'une tasse à l'autre. Le thé est servi avec un délicieux macaron et trois sabliers pour surveiller la durée d'infusion. On m'a gentiment proposé de me reverser de l'eau chaude dans ma théière.L'après-midi, le jeune couple aux commandes était manifestement un peu débordé par l'affluence et j'ai dû un peu attendre, mais le service était néanmoins tout aussi prévenant que le matin. Je suis reparti avec un sachet de 50 g du pu-ehr blanc et une petite boîte à thé vide, qu'on m'a rempli de 20 g de thé de mon choix en bonus. Franchement, moi qui suis très difficile en matière de salons de thé et de thé en général, je peux dire que j'étais entièrement satisfait de ma visite, de la compétence de la jeune patronne (d'origine vietnamienne), de l'amabilité du service, du cadre propre, sobre et moderne et de la variété des thés proposés. A voir absolument quand on va à Aix-la-Chapelle. Seul bémol: difficile de lire les pattes de mouches des cartes!