Carte - Le Jouffroy d'Abbans

Français, Brasseries, Fromage
Plats: 17
+33240072421

Carte

PDF

Sur cette page web tu trouveras le menu intégral de Le Jouffroy d'Abbans à Abbaretz. À l’heure actuelle il y a 30 mets et boissons disponibles.

Dessert Accords Mets Et Vins Entrées Plats

Photos des plats

Images

Carte

  • Formules

    Au Choix À La Carte (Entrée, Plat Et Dessert)
    Au Choix À La Carte (Entrée, Plat Et Dessert)
    39 €

  • Accords Mets Et Vins

    Accord Mets Et Vins 2 Verres
    Accord Mets Et Vins 2 Verres
    11 €
    Accord Mets Et Vins 3 Verres (Avec Coupe De Champagne Brut Offerte)
    Accord Mets Et Vins 3 Verres (Avec Coupe De Champagne Brut Offerte)
    16 €
    Accord Mets Et Vins 3 Verres (Avec Coupe De Champagne Blanc De Blanc Offerte)
    Accord Mets Et Vins 3 Verres (Avec Coupe De Champagne Blanc De Blanc Offerte)
    16 €

  • Unser Menü

    Menu À 5 Gangs
    Menu À 5 Gangs

  • Entrées

    Demi Homard Bleu Et Légumes Croquants Aux Baies De Sansho, Crémeux De Caviar D’aubergines À L’huile De Noisette (Supplément 3,00 €
    Demi Homard Bleu Et Légumes Croquants Aux Baies De Sansho, Crémeux De Caviar D’aubergines À L’huile De Noisette (Supplément 3,00 €
    Les Saint-Jacques En Tartare De Mangue, Bavaroise De Betteraves Au Vinaigre De Framboise
    Les Saint-Jacques En Tartare De Mangue, Bavaroise De Betteraves Au Vinaigre De Framboise
    Mi-Cuit De Foie Gras Au Grué De Cacao, Salpicon De Poires Et Mûres Au Poivre Maniguette
    Mi-Cuit De Foie Gras Au Grué De Cacao, Salpicon De Poires Et Mûres Au Poivre Maniguette

  • Plats

    Côte De Cochon Ibérique Rôti Au Cidre, Risotto De Céleri Et Pomme Verte En Chemise De Piquillos
    Côte De Cochon Ibérique Rôti Au Cidre, Risotto De Céleri Et Pomme Verte En Chemise De Piquillos
    Filet De Bar Mi-Fumé, Tatin De Rose De Roscoff, Émulsion Carotte Orange
    Filet De Bar Mi-Fumé, Tatin De Rose De Roscoff, Émulsion Carotte Orange
    Chou Braisé Au Cerf Et Foie Gras, Galette De Châtaignes Et Sauce Grand Veneur
    Chou Braisé Au Cerf Et Foie Gras, Galette De Châtaignes Et Sauce Grand Veneur

  • Dessert

    La Poire Pochée Au Malvoisie, Ganache Chocolat Blanc À La Noix De Coco Et Biscuit Moelleux
    La Poire Pochée Au Malvoisie, Ganache Chocolat Blanc À La Noix De Coco Et Biscuit Moelleux
    Larme Craquante De Chocolat Praliné, Crème Diplomate Au Cherry Brandy
    Larme Craquante De Chocolat Praliné, Crème Diplomate Au Cherry Brandy
    Duo D’ananas Au Poivre Sauvage, Crème Brûlée Au Lait D’amande
    Duo D’ananas Au Poivre Sauvage, Crème Brûlée Au Lait D’amande
    Coupe De Glace Et Sorbet Aux Fruits Frais
    Coupe De Glace Et Sorbet Aux Fruits Frais

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Accord Mets Et Vins 3 Verres (Avec Coupe De Champagne Blanc De Blanc Offerte) -70% pour 5 € !

FAQ

Oui, Le Jouffroy d'Abbans propose une carte de vins soignée avec des choix inhabituels et des accords pensés pour sublimer les plats.

Oui, vous pouvez terminer votre repas par un café accompagné de mignardises préparées par la maison.

Absolument, la carte met en avant poissons, coquilles Saint‑Jacques, langoustines et autres fruits de mer de qualité.

Oui, la maison propose fromages à la carte et desserts soignés (chocolat, soufflé, parfait) pour clore le repas.

Oui, des menus dégustation de cinq ou six plats et des petites surprises du chef figurent régulièrement au menu.

Oui, les apéritifs sont souvent créatifs et de grande qualité, une belle mise en bouche avant le repas.

Oui, les plats sont préparés à la commande avec une attention portée à la fraîcheur et à la présentation.

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Excellent !!

★ ★ ★ ★ ★

Super tout simplement !

Plus de restaurants avec une carte près de Abbaretz