Starfish - Réservation

Cuisine très fine et raffinée, une liste de vins exhaustive. service agréable, surtout le jeune myriame, intelligent, et qui a pu nous déplacer parce que nous n... Lire plus Cuisine très fine et raffinée, une liste de vins exhaustive. service agréable, surtout le jeune myriame, intelligent, et qui a pu nous déplacer parce que nous ne nous sentions pas bien à notre table à l'intérieur. À cet égard, nous avons trouvé la salle intérieure assez vitrée, même clinique, avec un éclairage froid et fort et même inquiétant.

Restaurant qui vise une cuisine d'excellence et c'est parfaitement réussi. Nous y sommes allés après la période Covid et récemment en Novembre 2023 : le niveau... Lire plus Restaurant qui vise une cuisine d'excellence et c'est parfaitement réussi. Nous y sommes allés après la période Covid et récemment en Novembre 2023 : le niveau est toujours au top. Quel plaisir gustatif ! Un régal. Les matières premières utilisées sont toujours de très haute qualité (viandes maturées, poissons extra frais, accompagnements faits maison, grand choix de boissons, excellent Champagne), les cuissons parfaitement maîtrisées et les préparations idem. Les cuissons se font à la vue des clients et c'est rassurant quand on voit l'état de propreté des installations et le soin apporté aux produits. Tout était bien rangé et régulièrement mis au frais, rien ne traînait et tout était protégé avec du film alimentaire avec soin, bonne coordination entre les équipes. Les prix sont justifiés : ils utilisent que du frais, le restaurant se trouve dans un magnifique hôtel sur un site exceptionnel, le service est irréprochable et chaleureux. C'est un sans faute. Nous avons été très heureux d'y retourner, dommage que nous n'avons pas pu séjourner dans le resort car la catégorie de chambre souhaitée était indisponible chez notre voyagiste. Merci pour ce très bon moment à toute l'équipe qui nous a accueilli alors même que cette année nous n'avons pas pu séjourner à l'hôtel.