Hôtel Ithurria - Ainhoa
Hôtel Ithurria
Description
Entrez à l’Hôtel Ithurria et laissez-vous porter par une maison où l’élégance basque rencontre la convivialité familiale. Ici, chaque assiette raconte le soin du chef : produits locaux, dressages soignés et quelques surprises gustatives signées maison. Le lieu marie avec goût meubles anciens et touches contemporaines, offrant une atmosphère cosy parfaite pour un dîner romantique, une célébration ou une étape lors d’un séjour. L’équipe, souvent chaleureuse et professionnelle, accompagne les moments spéciaux avec une carte des vins pensée et des desserts maison qui clôturent le repas sur une note gourmande. Réservez votre table pour vivre la douceur d’un repas qui sait mêler tradition et modernité à l’Hôtel Ithurria.
Images
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Évaluations
Avis mitigés : plats souvent loués et signature maison, mais service parfois inégal et menu fermé. Vérifiez la note des boissons lors du paiement.
C’est toujours un réel plaisir de partager de nouvelles saveurs et des plats si bien exécutés Le service est irréprochable Une chose est certaine nous reviendrons
Cuisine exceptionnelle et service impeccable dans un endroit charmant !
Merci pour cette parenthèse enchantée… restaurant et hôtel se complètent …dépaysement assuré.. on a juste envie d’y revenir !!
Hôtel, restaurant et bistrot incroyables !!
Nous venons une fois par an et c’est toujours excellent. Cette fois encore nous nous sommes régalés, particulièrement avec le foie gras en pot au feu aux cerises, une merveille.Seul tout petit bémol le veau mériterait un petit peu plus d’accompagnement. Service souriant et compétent. Félicitation à la jeune génération qui a repris la cuisine avec brio.
Carte
Boissons
Le Pied De Porc RossiniFoie poêlé & parfumé au jus de volaille; pied de porc confit; sauce périgourdine & maïs grillé
29 € Les Asperges De Maximecacahuètes de Soustons; croustillant de jaune d'oeuf; cédrat confit; mousseline au poivre kâmpôt
26 € La Tartelette De Printempssarrasin kasha; breuil de la ferme Ezponda; petits‐pois; anchois fumés; caviar des Pyrénées
32 €Poissons
Le Merlu De Saint-Jean-De-Luzparfumé à l'ail des Ours du Pays; petit‐pois; fèves; ail noir & voile de lard Colonnata
36 € Le Ragoût De Queues De Langoustinesplat traditionnel de ka maison; cappelletti; lamelles de cèpes & poitrine de porc fumé
39 €Les Viandes
La Pintade D'urt (Pour 2 Personnes)78 €
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FAQ
Plus d'informations
La maison jouit d’une clientèle multigénérationnelle : plusieurs convives racontent des années de visites et saluent la relève en cuisine — les jeunes chefs ont gagné la confiance des habitués en modernisant subtilement les classiques, ce qui explique pourquoi certains plats « de toujours » réapparaissent sous une forme revisitée.
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