Hôtel Ithurria - Carte

Consommation Sur Place, Terrasse, Bons De Restaurant
Plats: 95

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Offres

Offres exclusives du restaurant: L'agneau De Lait Des Pyrénées -70% pour 11 € !

Photos des plats

Hôtel Ithurria Nourriture Hôtel Ithurria Nourriture Hôtel Ithurria Nourriture Hôtel Ithurria Nourriture

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  • Boissons

    Le Pied De Porc Rossini
    Le Pied De Porc Rossini

    Foie poêlé et parfumé au jus de volaille, pied de porc confit, sauce périgourdine et maïs grillé

    29 €
    Les Asperges De Maxime
    Les Asperges De Maxime

    cacahuètes de Soustons, croustillant de jaune d'oeuf, cédrat confit, mousseline au poivre kâmpôt

    26 €
    La Tartelette De Printemps
    La Tartelette De Printemps

    sarrasin kasha, breuil de la ferme Ezponda, petits-pois, anchois fumés, caviar des Pyrénées

    32 €
    Verre De Vin

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau

  • Boissons Chaudes

    Thé
    Café

  • Vin

    Vin Blanc

  • Poisson

    Bar
    Truite De Bancamarinée
    Truite De Bancamarinée

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Dessert

    Les Fromages
    Les Fromages

    La table des Fromages du Pays Basque La salade du dimanche condiments

    16 €
    Les Fraises De Monsieur Laporte
    Les Fraises De Monsieur Laporte
    18 €
    La Meringue Acidulée
    La Meringue Acidulée
    16 €
    La Croustade Aux Pommes Armagnac
    La Croustade Aux Pommes Armagnac
    17 €
    Le Criollo Vanille De Tahiti
    Le Criollo Vanille De Tahiti
    18 €
    Sorbet
    Gâteau De Lave Au Chocolat
    Délice: L'izarra Et Son Coulis De Cerises Noires
    Délice: L'izarra Et Son Coulis De Cerises Noires
    La Table Des Fromages Du Pays Basque Ou Les Fraises De Monsieur Laporte
    La Table Des Fromages Du Pays Basque Ou Les Fraises De Monsieur Laporte

  • Poissons

    Le Merlu De Saint-Jean-De-Luz
    Le Merlu De Saint-Jean-De-Luz

    parfumé à l'ail des Ours du Pays, petit-pois, fèves, ail noir et voile de lard Colonnata

    36 €
    Le Ragoût De Queues De Langoustines
    Le Ragoût De Queues De Langoustines
    39 €
    La Sole Petit Bateau
    La Sole Petit Bateau
    39 €
    Dos De Merlu De Ligne "Belza", Purée Onctueuse De Petits Pois, Jus D'etrilles À La Cardamome
    Dos De Merlu De Ligne "Belza", Purée Onctueuse De Petits Pois, Jus D'etrilles À La Cardamome
    Le Ragout De Queues De Langoustines Aux Pâtes Fraîches, Poitrine Fumée Et Cèpes
    Le Ragout De Queues De Langoustines Aux Pâtes Fraîches, Poitrine Fumée Et Cèpes
    Raie Pochée, Poêlée De Girolles, Petites Courgettes Du Jardin, Écume De Noisette
    Raie Pochée, Poêlée De Girolles, Petites Courgettes Du Jardin, Écume De Noisette

  • Les Viandes

    La Pintade D'urt (Pour 2 Personnes)
    La Pintade D'urt (Pour 2 Personnes)
    78 €
    Le Pigeon De Souraïde
    Le Pigeon De Souraïde
    39 €
    L'agneau De Lait Des Pyrénées
    L'agneau De Lait Des Pyrénées
    36 €
    Côte De Boeuf De Galice À La Plancha Pour 2 Personnes
    Côte De Boeuf De Galice À La Plancha Pour 2 Personnes
    L'agneau De Lait Des Pyrénées Et Son Ris
    L'agneau De Lait Des Pyrénées Et Son Ris
    Rognon De Veau En Turban De Lard Fumé
    Rognon De Veau En Turban De Lard Fumé

  • Plats Principaux

    Lasagne

  • Gnocchi

    Gnocchis

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Indien

    Roti

  • Salades

    Détox

  • Soupes

    Gazpacho

  • Pâtes

    Cannellonis
    Penne

  • Cuisine Mexicano-Américaine

    Empanadas

  • Tartinettes

    Piperade
    Piperade

  • Petit-Déjeuner Chinois

    Youtiao

  • Végétarien

    Asperges Au Parmesan

  • Entrées

    Les Œufs Brouillés À La Truffe Noire
    Les Œufs Brouillés À La Truffe Noire

  • Plat Principal

    Piperade D' Aïnhoa Et Son Jambon De Bayonne Poêlé.
    Piperade D' Aïnhoa Et Son Jambon De Bayonne Poêlé.
    Pigeon Rôti À L'aïl Doux Sur Canapés
    Pigeon Rôti À L'aïl Doux Sur Canapés
    Agneau De Lait Des Pyrénées
    Agneau De Lait Des Pyrénées

  • 4Th Course

    Supreme De Pigeon
    Supreme De Pigeon

  • Apéritif

    Le Foie Gras Du Sud-Ouest
    Le Foie Gras Du Sud-Ouest

  • Entrée

    Le Merlu De Saint Jean De Luz
    Le Merlu De Saint Jean De Luz

  • Pizza

    Soubressade
    Soubressade

  • Nos Crėations

    La Sphère Au Chocolat
    La Sphère Au Chocolat

  • Déjeuner

    La Piperade D'ainhoa Et Son Jambon De Bayonne (18 Mois)
    La Piperade D'ainhoa Et Son Jambon De Bayonne (18 Mois)
    Le Foie Gras De Canard Fermier Mi-Cuit Au Torchon, Déclinaison Autour De L'abricot
    Le Foie Gras De Canard Fermier Mi-Cuit Au Torchon, Déclinaison Autour De L'abricot
    Le Rossini De Pieds De Porc, Escalope De Foie Gras Poêlée, Pousses De Salade, Sirop De Betterave
    Le Rossini De Pieds De Porc, Escalope De Foie Gras Poêlée, Pousses De Salade, Sirop De Betterave
    Carpaccio De Thon Patudo (Saint-Jean De Luz), Petites Herbes, Sésame À La Prune Ume
    Carpaccio De Thon Patudo (Saint-Jean De Luz), Petites Herbes, Sésame À La Prune Ume
    Galette De Nos Anchois Marinés Au Sel, Poivrons, Aubergines, Olives Taggiasca, Fin Mesclun
    Galette De Nos Anchois Marinés Au Sel, Poivrons, Aubergines, Olives Taggiasca, Fin Mesclun

  • Les Desserts

    Le Gâteau Basque À La Crème Et Cerises
    Le Gâteau Basque À La Crème Et Cerises
    L'izarra Comme Un Petit Jardin
    L'izarra Comme Un Petit Jardin
    Le Chariot De Fromages Du Sud-Ouest
    Le Chariot De Fromages Du Sud-Ouest
    Nuage Pomme Verte-Verveine
    Nuage Pomme Verte-Verveine
    Tube Croquant Meringué Au Citron
    Tube Croquant Meringué Au Citron
    Sablé Betterave-Framboise
    Sablé Betterave-Framboise

  • Autour Du Cochon

    Pied De Porc, Lard Fumé À La Plancha
    Pied De Porc, Lard Fumé À La Plancha
    Côte De Porc Fermier Désossée
    Côte De Porc Fermier Désossée
    La Tartelette Citron Aux Fruits Rouges Du Jardin
    La Tartelette Citron Aux Fruits Rouges Du Jardin

  • Autour Du Poisson

    Truite De Banca Marinée
    Truite De Banca Marinée
    Dos De Merlu De Ligne « Belza »
    Dos De Merlu De Ligne « Belza »
    Finger Praliné
    Finger Praliné

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Salade
    Pâtes
    Glace
    Nouilles
    Poisson
    Soupe
    Agneau
    Desserts
    Apéritif

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Chorizo
    Viande De Porc
    Chocolat
    Beurre
    Légumes
    Fruit De Mer
    Courgettes
    Jambon
    Pastèque
    Biscuit

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