Sce Domaine Comte Senard - Aloxe-Corton

La visite a commencé dans les vignes sous un magnifique soleil où Enzo nous a présenté le domaine, les vins et la famille vigneronne. Explication suivie d’un to... Lire plus La visite a commencé dans les vignes sous un magnifique soleil où Enzo nous a présenté le domaine, les vins et la famille vigneronne. Explication suivie d’un tour dans les vieilles caves qui ne sont plus utilisées, ne suffisant plus au 10 hectares. Pour finir par une belle dégustation de 2 blancs et 2 rouges. Un petit complément sur la vinification serait un plus. Équipe jeune et dynamique.

Magnifique domaine que je recommande avec engouement. Dès mon arrivée, j’ai été chaleureusement accueilli par une équipe passionnée et extrêmement compétente. L... Lire plus Magnifique domaine que je recommande avec engouement. Dès mon arrivée, j’ai été chaleureusement accueilli par une équipe passionnée et extrêmement compétente. Leur connaissance de la viticulture est impressionnante. Ils ont su partager leur passion avec enthousiasme, ce qui a enrichi mon expérience. Les vins proposés étaient d’une qualité exceptionnelle. Chaque dégustation a été une véritable aventure sensorielle, révélant des arômes et des saveurs sublimes. J’ai particulièrement apprécié le Corton « Les Paulands » grand cru millésime 2003, qui est à la fois un vin puissant mais aussi très fruités. Le cadre du caveau était tout simplement enchanteur. Les vignes, la cave, la table d’hôtes, tout est magnifique et donne envie d’y revenir. De plus, j’ai été agréablement surpris par la disponibilité du personnel pour répondre à toutes mes questions, que ce soit sur les vins dégustés, les techniques de vinification ou les particularités sur les terroirs. Leur passion communicative a vraiment rendu cette expérience inoubliable. En somme, je recommande chaudement ce caveau de dégustation à tous les amateurs de vin, qu’ils soient novices ou experts. C’est une expérience qui va au-delà de la simple dégustation, c’est une véritable immersion dans l’univers du vin, guidée par des passionnés passionnants. Merci à Baptiste, Enzo, Lorraine et le reste de l’équipe pour ce merveilleux accueil.

La visite du domaine, des caves, et l’accompagnement à la dégustation, réalisés par Enzo sont extraordinaires. Un immense merci à lui. Jambon persillé et bœuf b... Lire plus La visite du domaine, des caves, et l’accompagnement à la dégustation, réalisés par Enzo sont extraordinaires. Un immense merci à lui. Jambon persillé et bœuf bourguignon superbes….. Et les 6 grands crus proposés à la dégustation tout simplement magnifiques. Un très bon moment !

Excellent ! Très bon moment passé dans le domaine, Enzo nous a bien accompagné, très intéressant dans ses explications. La table d’hôte est parfaite pour appréc... Lire plus Excellent ! Très bon moment passé dans le domaine, Enzo nous a bien accompagné, très intéressant dans ses explications. La table d’hôte est parfaite pour apprécier ces grands crus. A faire absolument

Toujours très bien accueilli par Baptiste et son équipe. Nous venons plusieurs fois par an. C’est un endroit paisible où il y a pour moi les meilleurs vins d’Al... Lire plus Toujours très bien accueilli par Baptiste et son équipe. Nous venons plusieurs fois par an. C’est un endroit paisible où il y a pour moi les meilleurs vins d’Aloxe Corton. Mention spécial pour le Mersault !