Carte - L'echanson
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Sur cette page tu trouveras le menu intégral de L'echanson à Amiens. Pour le moment il y a 58 mets et boissons disponibles.
À Amiens, L'echanson réinvente chaque plat avec audace et finesse. Du poke bowl frais aux saveurs fumées du saumon, en passant par un burger généreux ou un dessert glacé, notre menu marie tradition et créativité. Profitez d’un voyage gustatif unique au 21 23 Rue Flatters, où chaque ingrédient est sublimé, des légumes croquants aux sauces maison savoureuses. Laisser vos papilles s’émerveiller, c’est la promesse de L'echanson.
Photos des plats
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Whites By The Bottle
Chateauneuf Du PapeWhite Wines
Pouilly-Fumé En Travertin 2018/19 Macon-Prissé Aoc De Fayèrse 2017 Chablis 1Er Cru Aoc La Chantrerie 2018 Petit Chablis Aoc Seigneurie De La Magdeleine 2019Red Wines
Canon Du Maréchal Igp Domaine De Cazes 2019Rosé Wines
Rosé Des Aresquiers Aop Les Borderies Ab 2018Menu Procope
Menu
Menu Terroir29 €Apéritif
9 €Inspiration Du Marché
Menu 2 Plats15 €Apéritif
Saumon Mariné Aux Douces Épices, Granité Au Gin11 € Burrata Crémeuse Au Sel D' Agrumes, Gaspacho Et Tartare De Légumes Croquants10 € Salade César De L'échanson9 €Plat Principal
Burger De Boeuf De L'échanson À La Tomme De Brebis, Mayonnaise Au Saté Et Confit D' Oignons À La Bière19 € Filet De Bar Accompagné De Légumes Rôtis Et Condiment Kalamata19 € Pièce Du Boucher Accompagnée De Julienne Des Sables Et D'une Sauce Crémeuse À L' Ail Noir Et Au Neufchâte20 € Wok De Crevettes Thaï Flambées Au Whiskey Japonais18 € Suprême De Volaille Des Hauts De France Au Citron Confit Accompagné De Légumes Tajines17 € Menu Enfant (Moins De 12 Ans) Croustillant D'agneau, Pomme De Terre Et Petits Légumes Blanquette De Saumon Au Lait De Coco Et Curry Vert Et RizEntrées
Assiette De Fromage Des Hauts-De-France7 € Filet De Boeuf Rossini, Sauce Royale28 € Cabillaud, Comme Un Wok, Parfum D'asie17 € Filet De Bar Au Basilic Et Minestrone De Légume21 € Volaille De Licques Au Maroilles, Fondue D'endives Et Pommes Fondantes19 € Magret De Canard, Purée De Patates Douces Et Émulsion À L'orange19 € Ficelle Picarde Laficelle Picarde De L'echansonDesserts
Croustillant Café, Pagaille De Fruits Rouges8 € Crème Brûlée Passion Saveurs9 € Poire Pochée, Gâteau Battu Façon Pain Perdu Et Liqueur De St Rieul7 € Café Ou Thé Gourmand Et Son Macaron D'amiens8 € Salade De Chèvre Chaud Aux Trois Saveurs15 € Macaron Citron Et RomarinEnsembles
Menu De L'echanson29 €Vins Blancs / White Wine
Riesling AocDessert
Coupe De Glace Chocolats Liégeois Tarte Au Fromage Blanc, Carotte Et Orange Tiramisu Aux Agrumes Et Biscuit Cuillère Mini Moelleux Au ChocolatLe Vin Blanc Moelleux
Monbazillac AocPlat
Pot Au Feu Végetarien Aiguillette De Poulet Au Corn Flakes , Frites Ou Légumes, Ketchup Maison Fish And Chips Aux Corn Flakes , Frites Ou Légumes, Ketchup MaisonNos Vins Rouges - Vallée De La Loire
Menetou-Salon AopLes Vins - L'échanson - Rouge
Savigny-Les-Beaune Aop 2017, Maison Champy 2018/19 Pessac Léognan Aoc, Canon Du Maréchal Igp, Esprit De Chevalier 2013, Domaine De Cazes 2018 Cahors Aoc, Lalande De Pomerol Aoc, Jean-Luc Baldès 2015, Château La Croix Chaigneau 2016 Haut-Médoc Cru Bourgeois Aop, Château Liversan 2014 Hautes-Côtes De Nuits Aoc, Domaine David Duband 2017 Saint-Nicolas De Bourgueil Aoc, Les Magérans, Cuvée Du Vieux Pressoir 2018 Pauillac, L'harmonie De Fonbadet 2016 Morgon Aop, Domaine De La Chapelle Bizot 2019Les Entrées
Le Gambas, Parmesan Salad Chèvre Chaud, Magret Fumé, Pruneaux Velouté De Carottes, Lait De Coco Et Coriandre Saumon Mariné, Compote Sautée Quenelle De Chicon Au Jambon Cordon Bleu De Veau Et Comté, Côtelette Au Beurre Et Endives Braisées Burrata Crémeuse Au Sel D'agrumes, Gaspacho Et Tartare De Légumes Croquants Poke Bowl PlatSparkling/Other Wines
Gris Blanc Aop 150Cl Cuvée Alexandre 2020Les Plats
Bavette De Bœuf Race À Viande, Sauce Rollot, Fritos Maison, Salade Tôte De Veau Sauce Gribiche, Légumes Vapeurs Filet De Poisson Selon Arrivage, Sauce Échalote Citron, Salsifis, Huile D'herbesLes Desserts
Sabayon Aux Fruits Du Verger Mochi Haricots Rouges, Cacahuète
Offres
Offres exclusives du restaurant: Menu De L'echanson -70% pour 9 € !
FAQ
Oui, la carte favorise les vins régionaux et accessibles, idéale pour accompagner les plats locaux.
Oui, le café fait partie des services proposés pour conclure le repas.
Oui, la maison met en avant des plats régionaux et des produits du terroir.
Oui, L'Echanson propose un menu du jour en complément de la carte.
Oui, des suggestions du chef viennent régulièrement enrichir la carte.
Oui, la carte est complète et propose entrées, plats principaux et desserts maison.
Oui, le menu inclut des options adaptées aux végétariens.
