Ciboulette - Carte

Un peu déçu par le service médiocre un manque de sourire du personnel stressé sinon sur la cuisine casiment rien a dire beaucoup de recherche et de savoir faire... Lire plus Un peu déçu par le service médiocre un manque de sourire du personnel stressé sinon sur la cuisine casiment rien a dire beaucoup de recherche et de savoir faire de la part du cuisinier

Le Cadre, l'accueil et le service sont irréprochables. Sur la carte tous les plats me faisaient envie: une carte comme je les aime avec de très beaux produits.... Lire plus Le Cadre, l'accueil et le service sont irréprochables. Sur la carte tous les plats me faisaient envie: une carte comme je les aime avec de très beaux produits. Mais pour être bref nous avons été plus que déçus par les cuissons: les langoustines "rôties" tout juste colorées étaient crues à l'intérieur, les gambéroni (super produit) idem servis avec un petit artichaut poirvade lui aussi quasi crû et dur bien sûr. à ce compte là faites des carpaccio ! le ris de veau était rosé (personnellement je n'aime pas) le pigeon bien sûr bleu plus que bleu. et en apothéose même le soufflé chaud au chocolat n'étai pas assez cuit puisque les blancs à cœur étaient crûs.Alors je veux bien que les surcuissons soient néfastes mais là je dis NON !!!! Je regrette deux choses: ne pas avoir renvoyé tous les plats et ne pas avoir pu en discuter avec Mr PACCARD pour lui demander ce qui le motive à cuire aussi peu ces beaux produits.Pour être complet, je dois dire que ce déjeuner a eu lieu en juin 2016; mais je n'avais jamais pris le temps d'écrire cet avis; par contre je m'en souvient comme si c'était avant hier: et malheureusement nous n'y retournerons pas.