De La Calmette - Carte

**Cuisine Aveyronnaise Authentique** La cuisine proposée met en avant des produits de la ferme et des spécialités typiques de la région. Voici quelques plats... Lire plus **Cuisine Aveyronnaise Authentique** La cuisine proposée met en avant des produits de la ferme et des spécialités typiques de la région. Voici quelques plats que j’ai eu le plaisir de déguster : - **Charcuterie** : Un plateau généreux de charcuterie locale, finement préparée et savoureuse. Chaque bouchée est un régal, mettant en avant le savoir-faire des artisans de la région. - **Farcous** : Ce plat traditionnel est un vrai délice ! Parfaitement assaisonné, il offre une belle harmonie de saveurs. - **Choux Farcis** : Une spécialité réconfortante, cuisinée avec soin et servie avec une sauce délicieuse qui sublime le tout. - **Roquefort Bio des Artisous** : Un vrai coup de cœur ! Ce fromage, à la fois crémeux et savoureux, est un incontournable pour tous les amateurs de fromage. - **Flaune** : Ce dessert traditionnel est une merveille, avec sa texture légère et son goût sucré juste ce qu’il faut. Un vrai régal pour terminer le repas sur une note douce. - **Pascade** : Une spécialité qui mérite d’être découverte, à la fois moelleuse et savoureuse, parfaite pour accompagner les plats. **Ambiance et Service** L’ambiance de l’auberge est intime et chaleureuse, avec une décoration qui souligne les traditions locales. Le service est irréprochable, avec des serveurs passionnés par leur métier, qui n’hésitent pas à partager leurs recommandations sur les plats et les vins de la région. **Conclusion** Si vous êtes dans la région d’Arvieu, ne manquez pas de faire une halte à l’Auberge de la Calmette ! C’est une expérience culinaire authentique qui met à l’honneur les saveurs de l’Aveyron. Je suis impatient d’y retourner pour redécouvrir ces délices ! ️

Accueil chaleureux, sourires et gentillesse, avec de bons produits de la ferme dans l’assiette. La bière artisanale est également excellente (à essayer avec le... Lire plus Accueil chaleureux, sourires et gentillesse, avec de bons produits de la ferme dans l’assiette. La bière artisanale est également excellente (à essayer avec le fromage… vous verrez). Les portions sont très généreuses. Bravo aux propriétaires et à la serveuse ! Tous nos vœux de réussite pour la ferme. Bien à vous, Thierry et Sylvie Vanhoye. Nourriture : 5 Service : 5 Atmosphère : 5