L' Entreguillemets - Carte complète

Français, Gâteaux, Vin
Plats: 34

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Suprême De Volaille Fermière Et Son Riz Sauté -70% pour 8 € !

Menu

  • Vin

    Vin Blanc

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Snacks Et Accompagnements

    Choucroute
    60 €

  • Entrées

    Traditionnel Jatjespap
    Traditionnel Jatjespap
    19 €
    Ris De Veau, Bisque De Homard Et Crevettes Rouges D'argentine
    Ris De Veau, Bisque De Homard Et Crevettes Rouges D'argentine
    20 €

  • Les Incontournables De Saison

    Onglet À L'échalote (Bleu Ou Saignant)
    Onglet À L'échalote (Bleu Ou Saignant)
    26 €
    Pigeonneau, Tombée De Poireaux Et Sauce Clémentine
    Pigeonneau, Tombée De Poireaux Et Sauce Clémentine
    30 €

  • Les Suggestions Du Mois

    Saint Jacques, Butternut Et Lard Fumé
    Saint Jacques, Butternut Et Lard Fumé
    20 €
    Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gel De Gin
    Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gel De Gin
    19 €
    Ravioles Vapeur De Queue De Boeuf Et Son Bouillon
    Ravioles Vapeur De Queue De Boeuf Et Son Bouillon
    19 €
    Waterzooi De Poisson Au Safran
    Waterzooi De Poisson Au Safran
    29 €
    Suprême De Volaille Fermière Et Son Riz Sauté
    Suprême De Volaille Fermière Et Son Riz Sauté
    28 €

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Riz

    Risotto

  • Cuisine Latino-Américaine

    Paëlla

  • Apéritif

    Tartare
    La Coupe De Champagne Et Sa Mise En Bouche
    La Coupe De Champagne Et Sa Mise En Bouche
    La Coupe De Champagne Et Ses Mises En Bouche
    La Coupe De Champagne Et Ses Mises En Bouche

  • Fromages Et Desserts

    Dessert Autour Du Chocolat
    Dessert Autour Du Chocolat

  • Première Entrée

    Œuf Cuit Basse Température Dans Son Nid Façon Florentine Et Son Beurre Blanc Fumé
    Œuf Cuit Basse Température Dans Son Nid Façon Florentine Et Son Beurre Blanc Fumé
    Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gelée De Gin
    Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gelée De Gin

  • Deuxième Entrée

    Cabillaud Sur Fricassée D'asperges Blanches À L'ail Des Ours
    Cabillaud Sur Fricassée D'asperges Blanches À L'ail Des Ours
    Dos De Skrei Sur Son Wok De Légumes Et Jus Thaï
    Dos De Skrei Sur Son Wok De Légumes Et Jus Thaï

  • Plat Principal

    Agneau En Deux Façons, Sauce Miel Thym
    Agneau En Deux Façons, Sauce Miel Thym
    Magret De Canard Cuit À Basse Température, Purée De Carotte, Sauce Au Gingembre
    Magret De Canard Cuit À Basse Température, Purée De Carotte, Sauce Au Gingembre

  • Dessert

    Dessert Autour Du Cuberdon
    Dessert Autour Du Cuberdon

  • Plats

    Poisson Du Jour, Tombée
    Poisson Du Jour, Tombée

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Chorizo
    Fromage
    Bœuf

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson
    Soupe
    Homard

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