Le Volcan - Aubière

Restaurant 5 étoiles dans une zone industrielle - commerciale. J'étais assez prudent en choisissant ma viande tendre car dans cette région de France, ils serven... Lire plus Restaurant 5 étoiles dans une zone industrielle - commerciale. J'étais assez prudent en choisissant ma viande tendre car dans cette région de France, ils servent une viande délicieuse mais plutôt caoutchouteuse. J'ai décidé de commander une côte de veau, c'était vraiment savoureux avec sa sauce et sa truffade (pommes de terre cuites avec du fromage de tom de cette région). La sélection de bœuf était également excellente, ces gars savent vraiment comment cuire la viande. Table de 3, 1 assiette de charcuterie partagée, 3 plats principaux et 3 desserts ainsi qu'une bouteille de très bon vin de Bordeaux; payé 150€. Gastronomie pour un prix moyen. Le service était impeccable, le pain-beurre et tout était délicieux. C'est la meilleure cuisine de Clermont-Ferrand.

Nous avons trouvé cet restaurant spécial à côté de notre hôtel et nous l'avons visité plusieurs fois maintenant. Le restaurant permet aussi notre petit chien. L... Lire plus Nous avons trouvé cet restaurant spécial à côté de notre hôtel et nous l'avons visité plusieurs fois maintenant. Le restaurant permet aussi notre petit chien. Le gérant/sommelier Jean-Claude est un vrai gentleman professionnel et nous comprenons pourquoi il a travaillé avec tant de succès dans une maison étoilée Michelin à Londres. Nous avons choisi la gravlax et le filet de truite, la sélection de viandes avec salade et la spécialité de la région, truffaud, avec pommes de terre et fromage. Le dessert de Tarte didin aux pommes était délicieux. Le fromage est choisi parmi différentes variétés dans une boîte à fromage. Tout est local dans la région. Le restaurant est très populaire donc je recommanderais de réserver. Nous reviendrons encore et encore lorsque nous serons à Clermont-Ferrand. Il y a aussi une planche spéciale sur le mur du bar à choisir.

Restaurant 5 étoiles dans une zone commerciale industrielle. J'étais assez prudente pour décider de ma viande délicate car elles sont des rencontres délicieuses... Lire plus Restaurant 5 étoiles dans une zone commerciale industrielle. J'étais assez prudente pour décider de ma viande délicate car elles sont des rencontres délicieuses dans cette région de France, mais plutôt à mâcher. J'ai commandé des côtes de veau sur mesure, c'était vraiment délicieux avec sa sauce et...de la truffade (pommes de terre cuites avec du fromage Tom de cette région). La sélection de bœuf était également superbe, ces gars savent définitivement comment cuisiner la viande. Table de 3, 1 assiette de charcuterie partagée, 3 plats principaux et 3 desserts et aussi une bouteille de très bon vin de Bordeaux; payé 150€. Une cuisine raffinée pour un prix de midi. Le service était impeccable, le pain, le beurre et tout était délicieux. C'est la meilleure cuisine à Clermont-Ferrand.

Tout était irréprochable : les plats étaient délicieux et très frais, le service était super, les vins étaient bons et les prix raisonnables. 22,80€ le menu de... Lire plus Tout était irréprochable : les plats étaient délicieux et très frais, le service était super, les vins étaient bons et les prix raisonnables. 22,80€ le menu de l'Auvergnat ou 29,80€ le menu du volcan. Je recommande si vous voulez manger de la bonne cuisine de terroir !

Très bonne cuisine, service impeccable. Lire plus Très bonne cuisine, service impeccable.