Chateau D'Audrieu - Carte

Excellent repas ; Menu dégustation en 4 plats avec verres de vin en accord. Mise en bouche et mignardises, rien ne manque.Service stylé mais simple et sympathiq... Lire plus Excellent repas ; Menu dégustation en 4 plats avec verres de vin en accord. Mise en bouche et mignardises, rien ne manque.Service stylé mais simple et sympathique. Joli cadre dans un château bien rénové. Beau parc.

Nous avons passé une nuit dans ce château, bien situé non loin de Caen et de Bayeux, à 2 pas des plages du débarquement.IL y a 3 petites salles de restaurant en... Lire plus Nous avons passé une nuit dans ce château, bien situé non loin de Caen et de Bayeux, à 2 pas des plages du débarquement.IL y a 3 petites salles de restaurant en enfilade, donc relativement intimes.Le personnel est très professionnel et très aimable.Pour accompagner nos coupes de champagne, nous avons eu 2 cubes de jambon/olive noire, 2 tartelettes caviar de courgette, 2 boules de fromage au parmesan.En mise en bouche : une crème de radis et pain grillé.Les entrées étaient : huîtres snackées, crème au safran et chorizo pour l'un et escargots préparés en barigoule et bouillon doux pour l'autre ; (pas beaucoup d'escargots ou d'huîtres et plats servis tièdes)Plat principal : lieu jaune et jeunes légumes et citron confit pour l'un (parfait) et cochon fermier, saucisse (une rondelle)aux herbes, boudin noir (une rondelle), pomme et racines braisées au jus pour l'autre. (plat servi tiède et pas assez de sauce pour accompagner le porc).En ce qui concerne les desserts, notre choix s'est porté sur un Baba au Calvados, fraîcheur à la pomme et crème légère à la vanille revisité et un ananas rôti aux épices, glace au parfum de fève de Tonka...(rien à dire sur le Baba, mais j'ai compté 3 micro-morceaux d'ananas et une glace qui commençait fortement à couler...).Il existe un forfait de 3 ou aussi 4 verres de vin assortis aux plats dégustés (de très bonne qualité).Nous étions venus en 2007 et le cuisinier de l'époque nous avait mieux convaincu.