Italie là-bas - Carte

L'anecdote est savoureuse, comme le repas : la cuisinière, car c'est madame qui est aux fourneaux tandis que monsieur est au service, dans son enfance italienne... Lire plus L'anecdote est savoureuse, comme le repas : la cuisinière, car c'est madame qui est aux fourneaux tandis que monsieur est au service, dans son enfance italienne était souvent renvoyée au fond de la salle de la classe, ce qui lui valait un tonitruant "Italie, là-bas"... Je ne sais si la cuisinière était dans sa jeunesse rêveuse ou distraite, mais aujourd'hui elle est assidue et concentrée sur son travail auquel elle ajoute un réel talent qui dénote un savoir-faire constant, des entrées, antipasti, au dessert, dulce, en passant par les Fusilloni à la crème au granité de ricotta (fusione deliziosamente). Et dans une offre italienne avignonnaise qui sent plutôt la pizza vite faite ou les pâtes ramollies, cette Italie là-bas donne envie d'aller voir ici.

Un service déplorable qui frise l'irrespect. La cuisine est assez quelconque, malgré quelques artifices pour se donner une touche gastronomique. La fraîcheur de... Lire plus Un service déplorable qui frise l'irrespect. La cuisine est assez quelconque, malgré quelques artifices pour se donner une touche gastronomique. La fraîcheur des poulpes et des gambas dans un menu à plus de 40 € était douteuse.