Carte - Pollen
Carte
Ici, tu trouveras la carte de Pollen à Avignon. Pour le moment, il y a 78 menus et boissons sur la carte.
À Avignon, Pollen élève les saveurs du terroir au rang d’art culinaire avec un menu où fromage affiné, desserts exquis et cafés d’exception s’entrelacent. Chaque plat, soigneusement élaboré, révèle l’essence des ingrédients locaux dans une harmonie subtile, incarnant la passion de notre chef pour une cuisine à la fois inventive et authentique. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique au 18 Rue Joseph Vernet.
Photos des plats
Carte
Antipasti
Espadon De MéditerranéeMenu
Accord Mets Vins Bourgogne Aux 4 Herbes Ecume Graines De Moutarde Au Vinaigre Courgettes Ricotta, Ravioli Crevettes Juste Saisies D'herbes Acidulées Saltimbocca, Compotée D'aubergines, Pesto Verre Vin Orange Domaine Des Schistes Crémeux Chocolat, Caramel Aux Fruits De La Passion, Glaçage Basmati, Riz Soufflé Sablé Sarrasin, Compotée De Griottes, Cerises Au Balsamique Blanc, Granité Verveine Igp Herault Terrasse D'elise Enclos Poire Manguin 45 Edv Verte MaldenbergDessert
Chawanmushi Assortiment De Fromages Affinés Tarte Soufflée Au Chocolat Carotte ConfitePizza - Petite Ø 24 Cm
RestaurantPlat Principal
Poisson Selon Arrivage Joue De Boeuf Braisée Au Vin RougeBurger
EspècesFormules
Menu Carte BlancheTapas Calientes/Hot Tapas
ScargotsPrivate Dining Planning Information
TaxPlats
Encornets Cuits De PeurEntrée
SéquencesDesserts
Meringue LégèreNos Spécialités De La Mer
Tranche De ThonTotal
Total TtcPlats
Noix D'entrecôte De BœufCarte Blanche Déjeuner
Betterave Cuite En Croute De Sel Tartelette Crème Crue Curry Beurre Foisonné Au Pain Grillé Risotto De Petit Épeautre Du Ventoux Fraises, Tagette Tartare De Veau, Huître De Camargue Pastèque Au Campari, Œufs De Truite Semoule Crémeuse, Fricassée De GirollesMenu Carte Blanche
Mousse De Choux Fleur À L'huile De Noisette Tartelette Céleri Rave Pain De Semoule Asperges De L'ile De L'oiseley, Poulpes Grillés Déjeuner Avec Accord Mets Et Vins L'aquarelle De Légumes Pavé De Truite Sauce Vermouth Menu Carte Blanche Avec Accord Mets Et Vins Filet De Canard Servi Rosé Tartelette Légère Vanille-Noix De Pécan Mousse Chocolat Tiède Barbajuan Chèvre Miel Fleur De Courgette Farcie Au Cabillaud Pistaches, Crème Glacée Stracciatella Poivrons, FramboisesAccords Mets Vins
Accord Mets Vins Carte Blanche Chinon Blanc Domaine Baudry Verre Baux De Provence Domaine De Lauzières 16Carte Blanche
Escargot À L'ail Biscuit Vapeur De Saint-Jacques Crème Légère Au Whisky Royale De Bisque De Favouilles Asperge De L'île D'oiselay, Poulpes Saté Grillés Tartelette Légère Vanille-NoixÉquipe
Mathieu Desmarest Et Son ÉquipeNon Classé
Comme Un GaspachoAccompagnements
Asperges Vertes Grillées
FAQ
Évaluations
L'expérience a été des plats délicieux et un service impeccable. Nous avons apprécié un déjeuner en 7 services avec une sélection de vins. Légèrement déçu par le plateau de fromages qui n'avait rien d'incroyable, mais dans l'ensemble c'était très bon.
Un dîner inoubliable tellement les saveurs et les accords sont parfaits. Le menu découverte porte bien son nom des mises en bouche 2 ici en photo au dessert . Bravo au chef et son équipe ! De très bons conseils pour le choix du vin au verre , des échanges réguliers avec la brigade , un accueil des plus chaleureux. Une adresse à découvrir et à redécouvrir sans modération. Nous conseillons fortement !
