Carte - Avarum
Carte
La carte du Avarum de Ay comprend environ 86 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 11 €.
Envie d’un voyage gustatif au cœur d’Aÿ-Champagne? Chez Avarum, le menu marie avec audace canard succulent, fruits de mer frais et charcuteries raffinées, sublimés par des classiques revisités comme le risotto ou la burrata. Niché 18 Rue Roger Sondag, ce lieu révèle une passion pour les produits locaux et les saveurs qui éveillent les sens, où chaque plat est une invitation à l’authenticité et à l’excellence.
Photos des plats
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Entrées
Les Conseils15 € Le Plateau FromageSélection de fromages locaux... / pas
15 € Les Recettes Apéritives- Sardinade9 € Les Recettes Apéritives-Truffade (Truffe Noire Du Périgord)9 € Les Recettes Apéritives- Poichichade Poutargue9 € Burrata Et Betteraves Fumées Maison8 € Jambon De Reims8 € Jambon 100% Iberico / Pan Con Tomata Burrata Fumée Maison / Huile D'olive Aux Herbes Lentillons De Champagne / Jambon De Reims / Mayo Lies De Saké Homard / Fromage Blanc Des Limousins / Caviar Foie Gras Poêlés / Crème De Maïs Escargot / Salade César / Huile De Pistache Aop Crème De Petit Pois / Wasabi / Chèvre Frais Terrine Canard Et Foie Gras Ferme De Saint FergeuÀ La Carte
Crème De Châtaignes8 €Plat Principal
Chevreuil De Douze Heures Comme Chez Mamie19 € Papillote De Lieu Au Champagne Roger Brun19 € Filet Mignon De Porc (Origine France), Moutarde À L’ancienne19 €Dessert
Praliné Piémont Et Citron De Menton5 € La Framboise Crémeux Et Coulis5 € Fondant Chocolat Maison Baillet5 €Les Recettes Apéritives
Truffade De La Maison9 € Poichichade Poutargue9 €Le Caviar
Oscietre 30Gr42 € Vintage 50Gr80 €En Attendant… Caviar Sturia 30G À Partager Ou Non
OsciètrePlats (Selon La Formule Du Jour)
Entrée/Plat/DessertPâtisseries D'hélène
Cake CocoLes Entrées
La Planche De CharcuteriePain
Pain De QualitéSaladerie
Du FromagerDesserts
Fruits Rouges / Ratafia De Champagne Julien Chopin / Glace Yaourt Brownie Cacao Pérou / Chantilly À La Craie D'ay Fromage Blanc / Yuzu / Sésame ToastéLes Planches
Du CharcutierCarving
Jambon 100% IbericoPlats
Dos De Cabillaud / Amandes / Piments Doux Food Art Burger (Sélection De La Boucherie) Food Art Burger (Sélection De La Saison)Charcuterie & Fromages
Charcutier / Sélection De Salaisons D'artisan Fromager / Sélection De Fromages Locaux Ou PasPlats À Partager
Pièces (À Partager... Ou Pas)Desserts & Autres
Poire / Fromage De Boeuf Nf Moelle Au ThymÀ Partager
Assortiment De Pièces À Partager... Ou PasNon Classé
Sardinade9 €Accompagnements
Andouille De Vire / Langue
Offres
Offres exclusives du restaurant: Sardinade -70% pour 3 € !
FAQ
Absolument — Avarum dispose d'une carte des vins et de champagnes très fournie, idéale pour les amateurs et les curieux.
Oui, la cuisine est créative et travaille les produits du territoire avec soin, comme le lentillon de Champagne ou la volaille locale.
Des amuse-bouches et petites attentions sont régulièrement proposés et appréciés par les convives.
Oui, la carte comprend plusieurs viandes — bœuf, volaille, canard, agneau et porc — travaillées avec soin.
Oui, des options poissons et fruits de mer figurent parmi les plats proposés selon la carte du moment.
Des plats végétariens sont disponibles, mais la carte reste concise ; mieux vaut se renseigner lors de la réservation.
Oui, des planches de fromages et de charcuterie sont proposées, parfaites à partager avec un verre de champagne.
