La Cave à Champagne - Carte

#11 - Asiatique - Épernay, #13 - Cafés - Épernay, Traditionnel, Classique
Plats: 125

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Saumon Champenois Sur Lentillons Roses De Champagne, Beurre Blanc Au Champagne -70% pour 8 € !

Photos des plats

La Cave à Champagne Nourriture La Cave à Champagne Nourriture La Cave à Champagne Nourriture La Cave à Champagne Nourriture

Carte

  • Vin

    Chardonnay
    Vin De La Maison

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau
    Badoît

  • Boissons

    Grand-Marnier
    Le Ratafia
    Le Ratafia

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Boissons Alcoolisées

    Bouteille De Champagne

  • Entrées & Salades

    Antipasti

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Poisson

    Saumon Fumé

  • Table D'hôte

    Entrée Au Choix
    Entrée Au Choix
    286 €

  • Entrées

    Terrine De Foie Gras Maison Parfumée Au Ratafia De Champagne
    Terrine De Foie Gras Maison Parfumée Au Ratafia De Champagne
    17 €
    Tarte Friande De Boudin Blanc De Rethel, Crème De Morilles
    Tarte Friande De Boudin Blanc De Rethel, Crème De Morilles
    10 €
    Tourte De Pied De Cochon, Canard, Foie Gras, Jus De Truffes
    Tourte De Pied De Cochon, Canard, Foie Gras, Jus De Truffes
    14 €
    Escalope De Foie Gras Poêlée Aux Raisins
    Escalope De Foie Gras Poêlée Aux Raisins
    20 €
    Cassolette D'escargots Et De Pied De Cochon Légèrement Persillé
    Cassolette D'escargots Et De Pied De Cochon Légèrement Persillé
    16 €
    Emincé De Saumon Fumé, Crème De Citron Vert
    Emincé De Saumon Fumé, Crème De Citron Vert
    14 €
    Velouté De Lentillons De La Champagne, Spuma Au Foie Gras
    Velouté De Lentillons De La Champagne, Spuma Au Foie Gras
    10 €

  • Rôtis

    Andouillette De Troyes 5A Au Vin Des Riceys
    Andouillette De Troyes 5A Au Vin Des Riceys
    16 €
    Volaille Fermière, Façon Coq Au Vin De Bouzy
    Volaille Fermière, Façon Coq Au Vin De Bouzy
    15 €
    Filet De Bœuf Maître De Chai, Fines Échalotes, Pinot Noir
    Filet De Bœuf Maître De Chai, Fines Échalotes, Pinot Noir
    Émincé De Rognon De Veau (Crème Moutarde À L'ancienne De Reims)
    Émincé De Rognon De Veau (Crème Moutarde À L'ancienne De Reims)
    Potée À La Champenoise
    Potée À La Champenoise

  • Produits De La Marée

    Huîtres Gilardeau N°3 Les 6
    Huîtres Gilardeau N°3 Les 6
    22 €
    Huîtres St Vaast N°2 Les 6
    Huîtres St Vaast N°2 Les 6
    20 €
    Huîtres St Vaast Gratinees, Beurre De Champagne
    Huîtres St Vaast Gratinees, Beurre De Champagne
    18 €
    Escalope De Saumon Au Champagne
    Escalope De Saumon Au Champagne
    16 €
    Médaillon De Lotte Beurre Blanc Safrané
    Médaillon De Lotte Beurre Blanc Safrané
    18 €

  • Gourmandises

    Tarte Fine Aux Pommes Acidulées
    Tarte Fine Aux Pommes Acidulées
    6 €
    Poêlée De Raisins Sur Crème Glacée Au Marc De Champagne
    Poêlée De Raisins Sur Crème Glacée Au Marc De Champagne
    Framboisière Coulis De Fruits Exotiques
    Framboisière Coulis De Fruits Exotiques
    Sorbet Au Vieux Marc De Champagne
    Sorbet Au Vieux Marc De Champagne
    Craquant Aux Trois Chocolats Sur Crème Café
    Craquant Aux Trois Chocolats Sur Crème Café
    Coupe Vigneronne (Glace Vanille, Raisins Et Griottes, Liqueur De Pêche De Vigne, Coulis De Fruit Rouge, Chantilly)
    Coupe Vigneronne (Glace Vanille, Raisins Et Griottes, Liqueur De Pêche De Vigne, Coulis De Fruit Rouge, Chantilly)
    Tarte Façon Tatin, Quenelle Glacée À La Canne
    Tarte Façon Tatin, Quenelle Glacée À La Canne
    Coupe De Sorbet Sur Coulis De Fruits
    Coupe De Sorbet Sur Coulis De Fruits

  • Entrées Au Choix

    Tartelette Boudin Blanc De Rethel, Crème De Morilles
    Tartelette Boudin Blanc De Rethel, Crème De Morilles
    620 €
    Œuf Cocotte, Crème De Chaource
    Œuf Cocotte, Crème De Chaource
    Poireaux Vinaigrette & Jambon Ibérique Bellota
    Poireaux Vinaigrette & Jambon Ibérique Bellota

  • Plats Au Choix

    Tête De Veau Cuisson En Pot-Au-Feu, Tête De Vinaigrette & Légumes Vapeurs
    Tête De Veau Cuisson En Pot-Au-Feu, Tête De Vinaigrette & Légumes Vapeurs
    21 €
    Saumon Champenois Sur Lentillons Roses De Champagne, Beurre Blanc Au Champagne
    Saumon Champenois Sur Lentillons Roses De Champagne, Beurre Blanc Au Champagne
    28 €
    Aiguillettes De Bœuf Champagne-Ardenne, Sauce Vigneronne
    Aiguillettes De Bœuf Champagne-Ardenne, Sauce Vigneronne

  • Salades

    Salade
    Salade D'accompagnement

  • Toast

    Griller

  • Plat Principal

    Filet De Boeuf

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Fruits De Mer

    Calamars

  • Dessert

    Crème Brûlée
    Sorbet
    Profiteroles Au Chocolat
    Profiteroles Au Chocolat
    Mousse De Fromage Blanc Et Griottines
    Mousse De Fromage Blanc Et Griottines

  • Nouilles

    Ramen

  • Desserts Assortis

    Tarte Aux Pommes

  • Les Desserts

    Coupe De Glace 3 Boules
    Coupe De Glace 3 Boules

  • Les Plaisirs Gourmands

    Tarte Aux Pommes Façon Tatin
    Tarte Aux Pommes Façon Tatin

  • Les Desserts

    Crème Brûlée Vanille Bourbon
    Crème Brûlée Vanille Bourbon

  • Entrée

    Charlotte De Sandre Au Beurre De Champagne
    Charlotte De Sandre Au Beurre De Champagne

  • Plat

    Filet Mignon À La Graine De Moutarde De Reims
    Filet Mignon À La Graine De Moutarde De Reims
    Marjolaine De Pommes De Terre
    Marjolaine De Pommes De Terre

  • Desserts Au Choix

    Trilogie De Fromages Champagne-Ardenne
    Trilogie De Fromages Champagne-Ardenne
    Moelleux Au Chocolat Fleur De Kao, Crème Anglaise
    Moelleux Au Chocolat Fleur De Kao, Crème Anglaise

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Pommes De Terre
    Viande De Porc
    Légumes
    Fromage
    Saumon
    Fruit De Mer
    Champignons
    Canard
    Bœuf
    Saucisse
    Coquilles Saint-Jacques
    Fruit

  • Sauces

    Sauce Aux Champignons

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Paninis
    Glace
    Poisson
    Soupe
    Huîtres

  • Sauces

    Sauce

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