Verve By Sven - Bad Ragaz

La cuisine se situe en plein dans le restaurant, tout le monde peut donc admirer le travail de la brigade. Et c'est les cuisiniers eux-mêmes qui sont venus à no... Lire plus La cuisine se situe en plein dans le restaurant, tout le monde peut donc admirer le travail de la brigade. Et c'est les cuisiniers eux-mêmes qui sont venus à notre table pour nous présenter et expliquer les différents plats. Le menu d'une dizaine de plats se compose d'ingrédients parfois insolites ou méconnus ou ayant été travaillés et maturés des mois à l'avance. La présentation est parfaite, l'ambiance très cosy.

Après avoir testé l'IGNIV, le Zollstube et l'Olive d'Or tous situés dans le Grand Resort de Bad Ragaz une certaine déception.Le risotto aux truffes n'avait aucu... Lire plus Après avoir testé l'IGNIV, le Zollstube et l'Olive d'Or tous situés dans le Grand Resort de Bad Ragaz une certaine déception.Le risotto aux truffes n'avait aucun goût de truffes et la portion était plutôt réduite, le tartare était noyé dans le curry. Bon accompagnement des vins. Salle quelque peu bruyante.