Paul Chen's Hong Kong Xiāng Gǎng Lóu

La liste des plats actuelle peut éventuellement être étendue sur place par des spécialités de saison et des recommandations hebdomadaires. En plus d'une variété de mets, la carte du restaurant offre aussi une multitude de boissons et de plats typiques de la maison. De plus, la liste des plats prend en compte les plats et les ingrédients qui ont été élogieusement soulignés par les invités, même s'ils n'avaient pas encore été enregistrés.