L’escale Gourmande - Bamako

"Excellente nourriture, endroit chaleureux qui peut parfois être bondé. Les plats sont toujours frais et offrent une grande variété. L'endroit est en constante... Lire plus "Excellente nourriture, endroit chaleureux qui peut parfois être bondé. Les plats sont toujours frais et offrent une grande variété. L'endroit est en constante évolution."

Si vous cherchez une bonne cuisine malienne traditionnelle au déjeuner, ne cherchez pas plus loin que L'Escale Gourmande. Les plats sont servis sous forme de bu... Lire plus Si vous cherchez une bonne cuisine malienne traditionnelle au déjeuner, ne cherchez pas plus loin que L'Escale Gourmande. Les plats sont servis sous forme de buffet. Commencez par les salades ; ils disposent d'un très bon choix de légumes frais (et peut-être congelés ou en conserve ?) pour stimuler votre appétit. Ensuite, passez aux plats principaux. Ils proposent généralement un délicieux mélange de tiguedigue (sauce aux arachides), sauce à l'okra, poisson, bœuf et mouton, ainsi que des pommes de terre, du riz et des légumes sautés. Parfois, ils ont du fakoye (vous saurez de quoi il s'agit rien qu'à l'odeur dès que vous entrez dans le restaurant, même si ce n'est pas mon plat préféré ni mon odeur favorite). Terminez avec un agréable dessert de flan au caramel et/ou de millet avec du yaourt sucré. N'oubliez pas le thé à la menthe. Ils ont récemment rénové leur espace et c'est très agréable. Il y a une maison de thé à l'avant et je pense aussi une boulangerie. Le restaurant buffet se trouve dans le bâtiment derrière cela. Les toilettes ont également été mises à jour. Le meilleur dans tout ça : je ne suis jamais tombé malade en mangeant ici depuis deux ans ! Ce n'est pas quelque chose que l'on peut dire de tous les restaurants à Bamako.

Un endroit très agréable pour manger. Tout est correct là-bas. Il y a un service self-service. Lire plus Un endroit très agréable pour manger. Tout est correct là-bas. Il y a un service self-service.

Si vous cherchez de la bonne cuisine malienne traditionnelle pour le déjeuner, ne cherchez pas plus loin que L'Escale Gourmande. Le petit-déjeuner est également... Lire plus Si vous cherchez de la bonne cuisine malienne traditionnelle pour le déjeuner, ne cherchez pas plus loin que L'Escale Gourmande. Le petit-déjeuner est également servi. Commencez par les salades ; ils ont une très belle sélection de légumes frais (et peut-être congelés ?), pour aiguiser votre appétit. Ensuite, passez aux plats principaux. Ils proposent généralement un joli mélange de Tiguedigue (sauce aux arachides, sauce aux gombos, poissons, bœuf et mouton) ; avec des pommes de terre, du riz et des légumes cuits. Parfois, ils ont du Fakoye (orthographe à vérifier ?). Vous sentirez l'odeur dès que vous entrez dans le restaurant (ce n'est pas mon plat ou parfum préféré). Suivez avec un délicieux dessert de Karamell Flan et/ou de millet avec du yaourt sucré. N'oubliez pas le thé à la menthe. Ils viennent de rénover leur salle et c'est très agréable. Il y a un salon de thé à l'avant et je pense aussi un boulevard. Le restaurant buffet est situé dans le bâtiment derrière. Les toilettes ont également été mises à jour. Le meilleur point : je n'ai jamais été malade après avoir mangé ici en deux ans ! On ne peut pas en dire autant de tous les restaurants à Bamako.

Un très bel endroit pour manger. C'est correct. Il y a un service self-service. Lire plus Un très bel endroit pour manger. C'est correct. Il y a un service self-service.