Chilo - Barcus

Très belle cuisine d'Arnaud Chilo qui allie esthétique, saveur basque et générosité. La carte des vins est très abordable et recèle quelques pépites locales en... lire la suite Très belle cuisine d'Arnaud Chilo qui allie esthétique, saveur basque et générosité. La carte des vins est très abordable et recèle quelques pépites locales en irouleguy blanc. Le personnel est très sympathique mais a encore une marge de progression pour être à la hauteur de la cuisine. En revanche, le petit déjeuner est décevant avec des produits sans caractère, à l'exception des yaourts maison qui sont sublimes.

Nouvelle visite dans ce restaurant qui est fidèle à sa réputation. Tout d'abord, un accueil très agréable de la part de la jeune propriétaire avec qui nous avon... lire la suite Nouvelle visite dans ce restaurant qui est fidèle à sa réputation. Tout d'abord, un accueil très agréable de la part de la jeune propriétaire avec qui nous avons longuement discuté. Le repas en 6 plats gastronomiques est succulent. Les associations sont parfaites. C'est une cuisine très bonne pleine de saveurs accompagnée de bons vins. Les produits sont frais et locaux. Tout est fait maison, même le pain. Nous avons eu le plaisir de discuter ensuite avec le chef Arnaud qui est passé aux tables et nous a partagé sa passion pour la cuisine. Ensuite, nous avons passé la nuit à l'hôtel qui se trouve dans le bâtiment principal, charmant comme une demeure ancienne. La prestation est de très bonne qualité avec une chambre moderne et des équipements de qualité, notamment une très bonne literie. Le matin, un petit-déjeuner continental avec du sucré, du salé, des viennoiseries, une salade de fruits, des yaourts, des œufs, du jambon... il y en a pour tous les goûts et en quantité. Vraiment un établissement de qualité dont la réputation n'est plus à faire. Félicitations aux enfants qui ont repris l'entreprise en janvier sous le regard attentif des parents. Une très belle famille ravie d'accueillir ses clients. Allez découvrir les charmes du Pays Basque. Nous reviendrons.

Un véritable joyau au cœur du Pays Basque! Toujours un plaisir de retourner dans cette institution régionale, et l'expérience reste tout aussi exceptionnelle. L... lire la suite Un véritable joyau au cœur du Pays Basque! Toujours un plaisir de retourner dans cette institution régionale, et l'expérience reste tout aussi exceptionnelle. L'endroit est tout simplement magnifique, offrant un cadre pittoresque qui ravit les sens. La cuisine est un délice, une véritable célébration des saveurs locales. Les chambres, d'un confort absolu, ajoutent une note de bien-être à chaque séjour. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent authenticité, gastronomie et charme du Pays Basque.

Toujours une belle expérience culinaire à chaque fois et encore aujourd’hui . Très bon accueil lire la suite Toujours une belle expérience culinaire à chaque fois et encore aujourd’hui . Très bon accueil

Pour un week-end de repos et de randonnée dans la verdure de Barcus, à seulement une heure de Pau, le Restaurant CHILO est l'endroit idéal. Le cadre est propice... lire la suite Pour un week-end de repos et de randonnée dans la verdure de Barcus, à seulement une heure de Pau, le Restaurant CHILO est l'endroit idéal. Le cadre est propice à la détente, avec leur charmant jardin face au mont Ahargo. Vous êtes également au bon endroit pour commencer de belles randonnées avec des vues imprenables sur toute la Soule. En ce qui concerne le restaurant, le Menu Découverte que nous avons pu déguster en 6 plats nous a enchantés de bout en bout ! Les accords entre les différentes langoustine/pied de porc, anguille/foie, sole/fenouil... sont une véritable réussite. Nous avons également eu la chance d'arriver en même temps qu'une envolée de délicieuses palourdes ! Il convient de noter que le restaurant dispose également d'une très bonne carte des vins pour parfaire le menu. Le restaurant en lui-même est très chaleureux avec une belle cheminée et de belles tables en bois massif. Le petit-déjeuner est également une réussite avec des produits locaux et savoureux. Nous remercions chaleureusement la famille CHILO et leur équipe pour leur accueil lors de cette escapade très agréable et leur dis à bientôt ! Ulysse, Mathieu et Eléonore