Chilo - Barcus

Restaurants, Français, Français
Carte
Menu complet avec prix et photos

Chilo

Chilo
4.5 / 5 (1673 Évaluations)

Description

Nichée au cœur d’un village de Soule, Chilo vous accueille dans un parc verdoyant où la gourmandise flirte avec la détente. Ici, chaque assiette révèle l’attention du chef : produits du terroir, portions généreuses et desserts minutieusement travaillés. Profitez d’un Menu Découverte pour explorer mariages de saveurs et surprises culinaires, puis prolongez la pause dans le jardin ou sur la terrasse face aux collines. Chilo est une adresse qui respire l’authenticité — idéale pour les randonneurs en quête d’une étape gourmande et pour les amateurs de cuisine française soignée au calme de la campagne.

Dernière mise-à-jour: 28.03.2026 de: Eléonore

Évaluations

★ 4.5 / 5 Par 1673 Évaluations

Avis sur Chilo : jolie vue et desserts réussis, cuisine soignée mais portions généreuses; service et état du mobilier parfois inégaux, tarifs jugés élevés.

olivie-ferreira
11.01.2018

Chilo c'était un souvenir gastro il y a près de quarante ans. Et comme une madeleine de Proust l'envie de retrouver cette excellente table peut être mal appréciée lors de nos vingt ans. Excellentissime , des préparations originales comme nous les aimons avec des produits terroir comme nous les apprécions. du décline de foie gras jusqu'au dessert ce fut une très belle découverte . Un restaurant qui mérite son titre de gastronomique s'il ne l'a pas . N'oublions pas au passage la présence discrète et Efficace des personnels . Un sans faute et une très bonne soirée . Depuis nous conseillons à tous nos amis qui vont au Pays basque , en soule surtout de ne pas rater ce rendez vous gastronomique.

miriam50
11.01.2018

Manger en terrasse en soirée... Très beau cadre et menu découverte très bon... Je mettrai un bémol sur les tables un peu proche les unes des autres et le sourire un eu trop discret des serveuses.

laure08
11.01.2018

Assez déçu de l ensemble repas en terrasse énormément de mouches menu du jour chaque plat est trop copieux mais pas de recherche .de bons produits mal harmonisées avec un résultat très moyen .une bonne note pour le dessert harmonie entre le croquant et le fondant .l établissement aurait besoin d un bon coup de remise en état volige du toit sur la terasse détruit bâches bleues sur le toit de la véranda transat sièges et table dans le jardin en piteux état.dommage

eleonore-selles-1
19.12.2025

Pour un week-end au vert repos et randonnée à Barcus, à à peine une heure de Pau, l’hôtel Restaurant CHILO est le lieu idéal. Le cadre est propice à la détente, avec leur charmant jardin qui fait face au Mont Ahargo. Vous êtes également au bon endroit pour débuter de magnifiques randonnées avec vue imprenable sur toute la Soule. En ce qui concerne le restaurant, le Menu Découverte que nous avons pu déguster en 6 plats nous a ravi du début à la fin! Les accords entre les différents mets lango

clemence-gonon
19.12.2025

Séjour lors d’une étape entre les Pyrénées et l’océan. Accueil parfait au téléphone comme sur place. Le parc est grand et très agréable avec la piscine. On appréciera aussi le beau (et bon) buffet de petit déjeuner.

Carte

  • Les Poissons Et Les Viandes

    Le Duo De Selle Et Ris D'agneau
    Le Duo De Selle Et Ris D'agneau
    34 €
  • Les Desserts

    La Pistache / Cerises
    La Pistache / Cerises
    12 €
  • Les Entrées

    Les Légumes Au Fil Des Saisons
    Les Légumes Au Fil Des Saisons
    18 €
    Un Trio De Foie Gras
    Un Trio De Foie Gras
    25 €
  • Entrée

    Les Chipirons
    Les Chipirons
    23 €

FAQ

Oui, une piscine est mentionnée en lien avec l'hôtel associé, appréciée des clients lors des séjours étape.

Absolument : l'adresse est souvent citée comme étape idéale pour les randonneurs et accueille les repas en famille.

Non, plusieurs avis indiquent que la décoration et certains équipements semblent datés et pourraient bénéficier d'investissements.

Plus d'informations

Plusieurs clients évoquent que beaucoup des légumes servis semblent venir du parc ou du potager du lieu : Chilo joue la carte du terroir au quotidien. Malgré une réputation historique, l’adresse conserve un côté « maison de famille » — parfois charmant, parfois frappé par le poids des années — ce qui contribue à une expérience singulière entre authenticité et besoin de remise à niveau.

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