Chilo - Barcus
Chilo
Description
Nichée au cœur d’un village de Soule, Chilo vous accueille dans un parc verdoyant où la gourmandise flirte avec la détente. Ici, chaque assiette révèle l’attention du chef : produits du terroir, portions généreuses et desserts minutieusement travaillés. Profitez d’un Menu Découverte pour explorer mariages de saveurs et surprises culinaires, puis prolongez la pause dans le jardin ou sur la terrasse face aux collines. Chilo est une adresse qui respire l’authenticité — idéale pour les randonneurs en quête d’une étape gourmande et pour les amateurs de cuisine française soignée au calme de la campagne.
Images
Évaluations
Avis sur Chilo : jolie vue et desserts réussis, cuisine soignée mais portions généreuses; service et état du mobilier parfois inégaux, tarifs jugés élevés.
Chilo c'était un souvenir gastro il y a près de quarante ans. Et comme une madeleine de Proust l'envie de retrouver cette excellente table peut être mal appréciée lors de nos vingt ans. Excellentissime , des préparations originales comme nous les aimons avec des produits terroir comme nous les apprécions. du décline de foie gras jusqu'au dessert ce fut une très belle découverte . Un restaurant qui mérite son titre de gastronomique s'il ne l'a pas . N'oublions pas au passage la présence discrète et Efficace des personnels . Un sans faute et une très bonne soirée . Depuis nous conseillons à tous nos amis qui vont au Pays basque , en soule surtout de ne pas rater ce rendez vous gastronomique.
Manger en terrasse en soirée... Très beau cadre et menu découverte très bon... Je mettrai un bémol sur les tables un peu proche les unes des autres et le sourire un eu trop discret des serveuses.
Assez déçu de l ensemble repas en terrasse énormément de mouches menu du jour chaque plat est trop copieux mais pas de recherche .de bons produits mal harmonisées avec un résultat très moyen .une bonne note pour le dessert harmonie entre le croquant et le fondant .l établissement aurait besoin d un bon coup de remise en état volige du toit sur la terasse détruit bâches bleues sur le toit de la véranda transat sièges et table dans le jardin en piteux état.dommage
Pour un week-end au vert repos et randonnée à Barcus, à à peine une heure de Pau, l’hôtel Restaurant CHILO est le lieu idéal. Le cadre est propice à la détente, avec leur charmant jardin qui fait face au Mont Ahargo. Vous êtes également au bon endroit pour débuter de magnifiques randonnées avec vue imprenable sur toute la Soule. En ce qui concerne le restaurant, le Menu Découverte que nous avons pu déguster en 6 plats nous a ravi du début à la fin! Les accords entre les différents mets lango
Carte
Les Poissons Et Les Viandes
Le Duo De Selle Et Ris D'agneau34 €Les Desserts
La Pistache / Cerises12 €Les Entrées
Les Légumes Au Fil Des Saisons18 €
Un Trio De Foie Gras25 €Entrée
Les Chipirons23 €
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FAQ
Plus d'informations
Plusieurs clients évoquent que beaucoup des légumes servis semblent venir du parc ou du potager du lieu : Chilo joue la carte du terroir au quotidien. Malgré une réputation historique, l’adresse conserve un côté « maison de famille » — parfois charmant, parfois frappé par le poids des années — ce qui contribue à une expérience singulière entre authenticité et besoin de remise à niveau.
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