L'essentiel
Description
Bienvenue à L'essentiel : une adresse où l'on cultive la simplicité élégante et le plaisir du palais. Ici le chef compose des assiettes précises, issues d'une cuisine française de goût — poissons délicats, risottos parfumés, desserts soignés — et la carte des vins accompagne chaque plat avec générosité. Le service est chaleureux, attentif, et la petite terrasse ajoute un charme alsacien aux soirées estivales. Idéal pour une table en famille, un dîner entre amis ou une pause gourmande sur la Route des Vins, L'essentiel mise sur la justesse des saveurs et l'accueil sincère.
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Avis
Clients séduits par le service, l'accueil du chef et la carte des vins; plats élégants mais quelques avis regrettent moins d'audace gastronomique et des inclusions limitées.
Un moment très agréable une cuisine raffinée et de très bon conseil pour le vin . Merci Sébastien Un moment très agréable une cuisine raffinée et de très bon conseil pour le vin . Merci Sébastien
Parfait pour cuisine et service. d'excellents plats un vrai plaisir gustatif. prix justifié pour le repas. seulement petit appartement: un petit paquet de vin t... Parfait pour cuisine et service. d'excellents plats un vrai plaisir gustatif. prix justifié pour le repas. seulement petit appartement: un petit paquet de vin trop cher. 20 euros pour 2 verres de vin, 1 en entrée et 1 pour le plat principal) excellent bien sûr, mais trop cher.
Très belle découverte. Excellente table. Très bon choix de vins à prix honnête. A RECOMMANDER Très belle découverte. Excellente table. Très bon choix de vins à prix honnête. A RECOMMANDER
Nous y sommes allés pour célébrer un anniversaire et tout le monde est revenu enchanté à ce moment. Personnel très sympathique, professionnel et accueillant. Le... Nous y sommes allés pour célébrer un anniversaire et tout le monde est revenu enchanté à ce moment. Personnel très sympathique, professionnel et accueillant. Les plats étaient succulents et les vins très bien conseillés! On y retourne.
Carte
Explorez le menu gourmand de L'essentiel, 23 rue de la Kirneck : saveurs françaises, carpaccio de bœuf, Riesling 2015, amuse-bouche et desserts raffinés.
Entrées
Langoustines Rôties, Fenouil Et Endives De Bourgheim, Noix, Caviar De Hareng Fumé, Vinaigrette Aux Fruits Exotiques19 € Ragoût De Champignons, Œuf Mollet, Escargots D’ebersheim, Croûtons Et Copeaux De Parmesan.20 € Terrine De Foie Gras De Canard, Compotée De Notre Production, Porto Sirupeux, Kougelhopf Toasté.21 €Plats
Pavé De Maigre « Label Rouge » Cuit Sur Peau, Poireaux Et Déclinaison De Betteraves, Émulsion Aux Coquillages Suivant Arrivage.26 € Dos De Cabillaud, Quinoa, Endives De Bourgheim Caramélisées, Émulsion Aux Algues De Mer Et Citron Confit.27 € Joue De Bœuf Braisée 5H, Purée De Pommes De Terre De La Ferme Saint-Blaise À Valff, Carottes Et Girolles.26 €
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Le chef de L'essentiel aime personnellement conseiller les accords vins-plats et adapte volontiers les préparations aux allergies; les habitués demandent souvent un riesling pour accompagner les veloutés de saison ou les plats aux châtaignes.
