Carte - L'essentiel
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Sur cette site web, tu trouveras le menu complet de L'essentiel situé à Barr. À l'heure actuelle, 49 menus et boissons sont disponibles.
À 23 rue de la Kirneck, L'essentiel réinvente l'art du repas gourmand où chaque plat raconte une histoire. Entre un carpaccio de bœuf finement travaillé et un accord parfait avec un Riesling 2015, notre menu célèbre la finesse française avec passion. Laissez-vous surprendre par notre amuse-bouche délicat, suivi d’une sélection de fromages affinés et un pré-dessert exquis, signe d’une cuisine pensée pour éveiller vos sens.
Photos des plats
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Alkoholfreie Getränke
3 €Boissons
Bouteille D'eau4 €Vin Blanc
Riesling 201525 €Amuse Bouche
Pré-DessertMenu
Plat Garni10 € Filet De Canette Rôti Aux Herbes De Provence, Poêlée De Légumes Soupe De Melon, Sorbet FoinMenu Unique
Entrée, Plat Et Dessert30 €Fischmenü
Prix47 €Entrées
Langoustines Rôties, Fenouil Et Endives De Bourgheim, Noix, Caviar De Hareng Fumé, Vinaigrette Aux Fruits Exotiques19 € Ragoût De Champignons, Œuf Mollet, Escargots D’ebersheim, Croûtons Et Copeaux De Parmesan.20 € Terrine De Foie Gras De Canard, Compotée De Notre Production, Porto Sirupeux, Kougelhopf Toasté.21 € Jeu De Textures Et De Couleurs, Gressins Au Sésame20 € Crevettes Sauvages Juste Saisies21 € Terrine De Foie Gras De Canard, Poêlée D'abricots Au Milton18 € Déclinaison Autour De La TomatePlats
Pavé De Maigre « Label Rouge » Cuit Sur Peau, Poireaux Et Déclinaison De Betteraves, Émulsion Aux Coquillages Suivant Arrivage.26 € Dos De Cabillaud, Quinoa, Endives De Bourgheim Caramélisées, Émulsion Aux Algues De Mer Et Citron Confit.27 € Joue De Bœuf Braisée 5H, Purée De Pommes De Terre De La Ferme Saint-Blaise À Valff, Carottes Et Girolles.26 € Filet De Gibier Selon La Chasse Locale L’épaule Confite, Purée De Patates Douces, Légumes De Saison, Châtaignes.29 €Assortiment De Fromages Ou Dessert Au Choix
Tartelette Façon Amandine, Ananas Frais Et Pina-Colada, Chantilly Faisselle Et Sorbet Ananas.10 € Brownies Maison, Mousse Au Chocolat Noir 66%, Crémeux Praliné, Glace À La Noisette.10 € Sablé Breton, Banane, Mascarpone Comme Un Tiramisu, Glace Au Caramel Beurre Salé.10 €Plats
Filet De Thon Blanc "Pêche À La Ligne"24 € Riz Noir Vénéré Sauté À La Ciboulette, Filet De Dorade, Poulpe En Persillade, Chorizo De La Ferme Goettelmann26 € Souris D'agneau Cuite Fondante, Carottes Et Petits Oignons De Terre27 € Filet De Bœuf Mariné À La Sauce Soja Et Saté, Wok De Légumes, Jus Aigre-Doux, Coriandre28 €Fromages Et Desserts
Moelleux Au Chocolat Noir, Nectarine Et Abricots, Sorbet Menthe9 € Parfait Glacé À La Framboise, Fraises, Huile D'olive, Tuile Croustillante9 €Menu Dégustation
Déclinaison De 6 Plats Selon L’inspiration Du Chef45 €Extrait De Notre Carte Des Vins
Klevener 201536 € Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2015 (B) Domaine Hiring39 € Gewurztraminer "Vieilles Vignes" 2016 V. Stoffier25 € Lalande-De-Pomerol Château La Frerotte 2138 €Menu Gourmand
Ou Terrine De Foie Gras De Canard Filet De Thon Blanc Pêche À La Ligne, Fine Ratatouille Ou Filet De Bœuf Mariné À La Sauce Soja Et Saté Dessert Au Choix À La Carte Ou Assortiment De FromagesEntrées
Third Course
Déclinaison De Glaces Et Sorbets9 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Lalande-De-Pomerol Château La Frerotte 21 -70% pour 11 € !
FAQ
Une cuisine française raffinée, avec de belles propositions de poissons, fruits de mer, risottos, viandes et desserts soignés.
Oui, la cave propose une sélection judicieuse, dont des rieslings, et le personnel conseille bien les accords.
Oui, le restaurant propose un menu du jour et des menus d'affaires, pratiques et abordables.
Absolument, pâtisseries, desserts créatifs et glaces font partie des atouts sucrés de la maison.
Oui, les poissons et fruits de mer figurent régulièrement à la carte et sont souvent mis en valeur.
Non, certains menus n'incluent pas l'apéritif ni le café ; il faut généralement les commander séparément.
Non, certains menus incluent des verres de vin en quantité limitée (ex. deux verres avec deux plats).
