Carabasse - Beaulieu

Nous y sommes allés en amoureux, le cadre s'y prêtait. Resto conseille par notre hôte. Vraiment super. Assiettes superbes qui se dégustent. Plein de saveurs et... Lire plus Nous y sommes allés en amoureux, le cadre s'y prêtait. Resto conseille par notre hôte. Vraiment super. Assiettes superbes qui se dégustent. Plein de saveurs et de belles surprises. Produits locaux de qualité. Personnel agréable et non envahissant. Nous retiendrons et conseillerons.

Une grange en pierres soigneusement retapée, un nom piqué à la crête d’une montagne voisine… Pas de doute, on est en Ardèche. La cuisine fusion est une belle dé... Lire plus Une grange en pierres soigneusement retapée, un nom piqué à la crête d’une montagne voisine… Pas de doute, on est en Ardèche. La cuisine fusion est une belle découverte, un petit bémol : le service est très lent ....

Quel bonheur ! Cet endroit a l'écart de tout est magique.On est accueilli comme chez des amis dans ce petit jardin qui a un gout de paradis les soirs d'été.Cart... Lire plus Quel bonheur ! Cet endroit a l'écart de tout est magique.On est accueilli comme chez des amis dans ce petit jardin qui a un gout de paradis les soirs d'été.Carte courte mais ce n'est pas un problème, les produits sont frais, sélectionnés visiblement avec passion (rien que le pain est une merveille).Tout est cuisiné avec finesse, talent et justesse. C'est très très bon.Les prix sont aussi doux que cette cuisine est réjouissante ! on se régale et on en garde un merveilleux souvenirs.Encore merci !

Excellent restaurant qui proposait un menu unique à un bon rapport qualité/prix; cependant, depuis avril, il est dorénavant à la carte et avec les petites porti... Lire plus Excellent restaurant qui proposait un menu unique à un bon rapport qualité/prix; cependant, depuis avril, il est dorénavant à la carte et avec les petites portions, cela devient un peu trop cher pour ce qui est proposé malgré la qualité des produits. Arrivés à 19h30, nous avons attendu une heure entre chaque plat !!! Le chef envoie les entrées lorsque tout le monde est là !!!!! (20 couverts maximum) et c'est la même chose pour le plat et le dessert... donc il vaut mieux arriver tard. En résumé, si vous avez du temps et que le prix ne vous importe pas ... bon restaurant, bon accueil, bon service.

Sur les conseils d'amis et de nos beaux-parents qui y vont régulièrement, nous avons essayé pour la première fois Le Carabasse. Il n'est plus possible de prendr... Lire plus Sur les conseils d'amis et de nos beaux-parents qui y vont régulièrement, nous avons essayé pour la première fois Le Carabasse. Il n'est plus possible de prendre un menu, mais il faut choisir entre deux options pour l'entrée, le plat et le dessert. Cela augmente légèrement l'addition, mais les portions semblent également avoir été revues à la hausse. L'ambiance y est clairement décontractée et intime. En entrée, nous avons choisi l'œuf mollet, crème de parmesan et bettes. Globalement, le plat était bon même si l'œuf n'était pas mollet (il ne coulait pas) ; un œuf poché aurait ajouté un petit plus à ce plat déjà très simple. Pour le plat, ma femme a choisi le cabillaud pesto et céleri, il y avait légèrement trop de pesto mais dans l'ensemble c'était très bon avec une cuisson maîtrisée. Pour ma part, j'ai opté pour le bœuf froid (cuisson japonaise) qui était original. Le dessert a mis beaucoup de temps à arriver, nous avons finalement dû le réclamer après 45 minutes d'attente. Une petite explication des plats aurait également été appréciée, nous n'en avons eu une qu'avec le dessert. Ce restaurant peut être comparé à la Table du Moulin pour sa cuisine et son emplacement un peu à l'écart. Dans l'ensemble, nous avons apprécié notre repas, malgré l'augmentation des prix, le rapport qualité-prix reste correct (88 euros pour deux avec apéritif, entrée, plat et dessert). Nous avons choisi de lui donner une note de 4 suite aux recommandations de notre famille. Nous y retournerons sûrement pour nous faire un deuxième avis.