Gustave - Beauvais
Gustave
Description
Bienvenue chez Gustave : une adresse au cœur de Beauvais où la simplicité assumée devient art culinaire. Ici, la carte est courte par choix et chaque assiette est l’aboutissement d’un travail de précision — ingrédients frais, cuissons justes et dressages soignés. La cave est pensée pour raconter, explorer et sublimer le repas, tandis que le bar propose des cocktails maîtrisés, dont une Pina Colada qui fait parler d’elle.
L’atmosphère mélange la chaleur d’une brasserie et la finesse d’une table inventive : terrasse ensoleillée, fauteuils confortables et une équipe fière de partager des plats généreux. Gustave est l’escale idéale pour un déjeuner d’affaires, un dîner en amoureux ou un apéritif prolongé entre amis.
Images
Évaluations
Avis sur Gustave : plats précis et cave travaillée, ambiance agréable ; attention au service parfois lent ou distant et à quelques détails de propreté.
Nous sommes juste entrés pour prendre un verre pour célébrer la recherche d'un appartement pour le séjour de ma fille à Beauvais. Cocktails, vin et bière. Mais comme c'était l'heure du déjeuner et que nous ne mangions pas, le personnel était très distant (malgré le fait que le restaurant n'était rempli qu'à un tiers à ce moment-là). Je ne donne que trois étoiles parce que la Pina Colada de Lucy était la meilleure qu'elle ait jamais goûtée !
Nous avons séjourné en France pendant un peu moins d'une semaine, en voyageant vers l'Auvergne. Nous avons visité Beauvais sur le chemin du retour. Beaucoup d'endroits semblent être fermés le lundi, ce qui n'est pas courant au Royaume-Uni. Nous sommes tombés sur ce restaurant et c'était vraiment charmant. Le service était excellent et ils nous ont accueillis en sachant que nous connaissions presque aucune phrase en français. Donc merci ! J'ai mangé le meilleur steak que j'ai eu depuis longtemps, et mon partenaire a dégusté un magnifique tartare traditionnel qu'il a beaucoup apprécié. Ma fille a également beaucoup aimé son burger. C'était un dernier repas très agréable et détendu. Merci !
Malgré des avis plutôt variés, nous nous sommes arrêtés ici pour un déjeuner tranquille et nous étions très contents de l'avoir fait. Le personnel était amical et serviable, et la nourriture était préparée fraîchement, intéressante et généreuse. Les salades et les hamburgers étaient particulièrement bons, tout comme le Camembert rôti. Le restaurant dispose de bonnes places assises à l'extérieur pour observer les passants, ainsi que de vins de qualité disponible au verre. Nous étions très satisfaits de notre choix.
Découverte du restaurant La Place idéalement, situé au cœur de Beauvais. Nous sommes venus pour dîner. La carte est originale et variée. Nous avons craqué pour les trois temps, rien qu’en voyant les assiettes arriver autour de nous. : Merci pour le service et les échanges et ces plats aux saveurs originales et incroyables. À bientôt, car nous reviendrons ! :
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FAQ
Plus d'informations
Gustave a gagné une petite renommée locale pour son équilibre entre brasserie généreuse et table de chef : plusieurs clients reviennent spécifiquement pour les « trois temps » ou les assiettes très visuelles, souvent partagées sur les réseaux. La maison travaille peu de plats, mais chacun cherche à devenir un incontournable — une stratégie qui attire amateurs de vin et curieux gastronomiques.
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