La Villa Eugénie - Biarritz

Séjournant une semaine à l'hôtel du Palais , nous avons déjeuné 3 fois au restaurant l'hippocampe : cadre très agréable par beau temps ! Nous avons toujours bie... Lire plus Séjournant une semaine à l'hôtel du Palais , nous avons déjeuné 3 fois au restaurant l'hippocampe : cadre très agréable par beau temps ! Nous avons toujours bien déjeuné malgré une carte assez réduite, rattrapée par un buffet assez varié avec de bons produits (langoustines, crevettes , saumon...). Personnel agréable et à l'écoute de nos requêtes ( choix de la table respecté ).Petit bémol : les frites du buffet ou en accompagnement des plats de la carte sont plus que médiocres.

Bon, on ne vais pas à l'hippocampe pour faire un dîner bon marché et faire un calcul laborieux de rapport qualité / prix. 'Nous somme à l'hôtel du palais, à dîn... Lire plus Bon, on ne vais pas à l'hippocampe pour faire un dîner bon marché et faire un calcul laborieux de rapport qualité / prix. 'Nous somme à l'hôtel du palais, à dîner sur la piscine extérieure , avec un excellent chanteur pour l'ambiance . L'accueil est chaleureux, rapide, avec un mélange de retenu et de convivialité . Cette, cela reste un repas chère , n'oubliez pas de prendre l'apéro dans le salon de l'hôtel ( magnifique), mais la qualité des assiettes et la rapidité du service est à la hauteur. Pour l'avoir fait il y a quelque temps, l'ensemble s'est amélioré , notamment sur la qualité et la qualtité présent dans les assiettes .Bref, belle soirée dans un superbe endroit . A faire

La vue sur la mer vaut vraiment le coup. Le personnel est très avenant malheureusement la cuisine manque de finesse dans la réalisation sauf sur quelques points... Lire plus La vue sur la mer vaut vraiment le coup. Le personnel est très avenant malheureusement la cuisine manque de finesse dans la réalisation sauf sur quelques points : Le risotto du poulpe grillé est extraordinaire mais le poulpe très moyen pas rapport à n'importe quel bodega de l'autre côté de la frontière. Mais la vue vaut le coup. Reste un peu cher au final

Il n’existe pas de mot plus approprié que « excellence » pour résumer notre expérience à La Villa Eugénie avec Aurélien Largeau. Nous avons opté pour le menu io... Lire plus Il n’existe pas de mot plus approprié que « excellence » pour résumer notre expérience à La Villa Eugénie avec Aurélien Largeau. Nous avons opté pour le menu iodé, une véritable révélation gustative. Des saveurs uniques, une mise en valeur remarquable de poissons et crustacés d’exception, et un dessert tout aussi irréprochable. Le service était à la fois rapide et attentionné. Le tout dans un cadre emblématique. Nous avons hâte d’y revenir.

Une soirée magnifique passée dans la rotonde. Le menu, alliant viandes et volailles, était audacieux tout en restant d’une grande finesse. Les accords mets-vins... Lire plus Une soirée magnifique passée dans la rotonde. Le menu, alliant viandes et volailles, était audacieux tout en restant d’une grande finesse. Les accords mets-vins étaient surprenants, avec des crus puissants et expressifs. Le service, dynamique et très sympathique, a pleinement contribué à notre plaisir. Nous nous sommes régalés, un grand merci à toute l’équipe.