Les Rosiers - Carte

#21 - Végétarien - Biarritz, Français, Européen

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Ici, tu trouveras le menu de Les Rosiers à Biarritz. Pour l’instant, 36 plats et boissons sont disponibles sur la carte.

Photos des plats

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Les Rosiers Nourriture Les Rosiers Nourriture Les Rosiers Nourriture Les Rosiers Nourriture

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  • Entrée

    Consommé De Volaille Gingembre-Citronnelle, Foie Gras De Canard Poêlé Au Sésame Grillé, Magret Séché
    Consommé De Volaille Gingembre-Citronnelle, Foie Gras De Canard Poêlé Au Sésame Grillé, Magret Séché
    24 €
    Noix De Coquilles Saint-Jacques Mi-Cuites, Fine Crème De Topinambours, Émulsion Lard Fumé-Pain Grillé, Éclats D’amande
    Noix De Coquilles Saint-Jacques Mi-Cuites, Fine Crème De Topinambours, Émulsion Lard Fumé-Pain Grillé, Éclats D’amande
    24 €
    Demi Homard Servi Froid, Crémeux De Choux Fleur À La Noisette, Gelée Decrustacés
    Demi Homard Servi Froid, Crémeux De Choux Fleur À La Noisette, Gelée Decrustacés
    28 €
  • Plat

    Dos De Bar Sauvage, Sauce Coquillages-Cresson, Pomme De Terre Au Beurre D’algues Et Palourdes
    Dos De Bar Sauvage, Sauce Coquillages-Cresson, Pomme De Terre Au Beurre D’algues Et Palourdes
    34 €
    Moelleux De Sole Et Homard, Sauce Mousseuse Au Vin Blanc, Endives Croquantes-Noix De Pécan
    Moelleux De Sole Et Homard, Sauce Mousseuse Au Vin Blanc, Endives Croquantes-Noix De Pécan
    36 €
    L’agneau De Lait Confit En Ballottine Aux Épices, Mousseline De Patate Douce, Carottes, Pistou À La Coriandre
    L’agneau De Lait Confit En Ballottine Aux Épices, Mousseline De Patate Douce, Carottes, Pistou À La Coriandre
    32 €
  • Dessert

    Notre Sélection De Banane, Bounty, Gel De Cacao, Poussière De Brioche-Noisette
    Notre Sélection De Banane, Bounty, Gel De Cacao, Poussière De Brioche-Noisette
    13 €
    Soupe Glacée D’agrumes Et Mangue, Espuma Au Citron Vert, Madeleine Au Miel
    Soupe Glacée D’agrumes Et Mangue, Espuma Au Citron Vert, Madeleine Au Miel
    13 €
    Chocolat Moelleux, Ananas-Anis Étoilé, Mousse Légère À La Réglisse
    Chocolat Moelleux, Ananas-Anis Étoilé, Mousse Légère À La Réglisse
    13 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Chocolat Moelleux, Ananas-Anis Étoilé, Mousse Légère À La Réglisse -70% pour 4 € !

Évaluations

dorian-db-grass9520
07.03.2026

Le cadre est très beau, avec un bel espace, le service globalement professionnel, sans aspérités, s’adaptant aux différents publics. Service très rapide. Côté cuisine, un bémol sur la constance. L’amusement bouche sans doute trop lisse, le dessert également, bien exécuté mais un peu banal. Côté entrée et plat c’est bon, classique. Côté positif, une générosité évidente et très agréable et un rapport qualité prix au top, jusqu’à la proposition de vins au verre. Manque sans doute l’identité que l’on espère de ce type de table…

christophe-rigolet
07.03.2026

Un voyage culinaire exquis ! Merci pour ce très agréable moment de partage. Une expérience gustative qui fera date!

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