Le Strasbourg
Description
Prenez place à l'Hôtel Le Strasbourg et laissez-vous emporter par une cuisine généreuse, technique et pleine de caractère. Ici, chaque assiette raconte le talent d'un chef passionné : amuse‑bouches délicats, poissons parfaitement saisis, viandes goûteuses et desserts qui font sourire. L'accueil y est chaleureux, le service attentif sans en faire trop, et l'ambiance mêle tradition et élégance discrète. Que vous veniez pour un dîner romantique, un anniversaire ou un week‑end gourmand à la lisière franco‑allemande, Le Strasbourg transforme chaque repas en souvenir — simple, sincère, délicieux.
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Avis
Avis : cuisine raffinée et rapport qualité‑prix excellent, service attentif et adresse prisée malgré la perte de l'étoile Michelin ; réservations parfois délicates.
Super moment et restaurant au top Super moment et restaurant au top
Dans une ambiance chaleureuse et douce, autour d'un service discret, agréable et efficace, la cuisine passionnée de Lutz Janisch est inventive, travaillée, just... Dans une ambiance chaleureuse et douce, autour d'un service discret, agréable et efficace, la cuisine passionnée de Lutz Janisch est inventive, travaillée, juste et savoureuse...on y sent tout l'amour des bons produits ! Sans aucun doute, l'une des plus belle table de toute la région. Merci pour ce voyage formidable! On revient dès qu'on peut
J’y suis allé pour le dîner et l’expérience était impeccable. Salle bien décorée et chaleureuse. Plats très bien présentés et délicieux et très bon rapport qual... J’y suis allé pour le dîner et l’expérience était impeccable. Salle bien décorée et chaleureuse. Plats très bien présentés et délicieux et très bon rapport qualité prix. Je recommande!
Excellent restaurant ...beaucoup de saveurs dans les plats... Pas besoin d'étoile pour faire de bon plats . Nous reviendrons . Excellent restaurant ...beaucoup de saveurs dans les plats... Pas besoin d'étoile pour faire de bon plats . Nous reviendrons .
Je connais cet établissement de réputation car il était pendant plusieurs années un restaurant une étoile au guide Michelin mais plus en 2021. Je ne l'ai pas fr... Je connais cet établissement de réputation car il était pendant plusieurs années un restaurant une étoile au guide Michelin mais plus en 2021. Je ne l'ai pas fréquenté ces dernières années. L'établissement fait aussi hôtel. Les jours ou soirs d'ouverture les places de parking devant l'établissement sont occupées. Vu le niveau gastronomique du restaurant malgré la perte de l'étoile, la clientèle habituelle vient de toute la région élargie.
Carte
L’Hôtel Le Strasbourg à Bitche propose un menu alliant tradition et créativité, avec des entrées, salades et desserts qui éveillent les papilles.
Entrée
Le Foie Gras D 'Oie Maison À La Cuillère, Quetscheschlaeggel , Pain Anglais)22 € Le Bison Ou Petit Déjeuner Du Tsar (Tartare, Oeufs De Caille, Caviar, Crème De Ciboulette)21 € Les Escargots Rissolés Bouchon De Pommes De Terre, Confit D'échalotes)18 €Plat
Le Cannelloni De Chair De Crabe (Air De Parmesan, Ail Des Ours)26 € La Cote De Veau (En Tajine, Légumes Confits, Jus D'orange Amer)28 € Le Gigot D'agneau De Lait (Pomme De Terre Écrasées À L'ail Des Ours, Glace De Tomates)26 €
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FAQ
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Le chef propose occasionnellement, sur demande ou via le 'menu du patron', de petites créations maison inspirées de la frontière franco‑allemande — on y trouve parfois un clin d’œil sucré salé reprenant le parkin local, servi en petite portion à emporter pour les gourmands qui veulent garder un souvenir du repas.
