Carte - Juels Café

1/2 Saint marcellin de la mère richard / 1/2 chèvre frais; huile d'olives; herbes Fraiches

D'origine argentine mais populaire dans toute l'amérique du sud; la sauce chimichurri est traditionnellement composée d'ail; de persil; d’huile d’olive; de vinaigre & d'une bonne dose de piment ! La sauce chimichurri est un grand classique des mets aux b

Steak de boeuf grillé à la flamme; tomates sechées; mozzarella; oignons rouges; pesto de roquette & frites maison

La provoleta; l’un des plats incontournables du barbecue classique argentin; c’est une entrée composée de fromage grillé; un nom qui sonne très italien & qui dérive du nom du célèbre fromage italien le provolone. Le chef vous l’accompagnera d’une sauce c

Steak de soja grillé à la flamme; houmous; mozzarella; oignons rouges; pesto & roquette + des frites

Poulpe grillé au bbq; houmous de pois chiche; salade de coriandre; tomates séchées & sauce verte

Filet de thon frais; finement coupé en dés; mais grillé & nappé d’une sauce aux influences péruviennes à base de gingembre; sauce soja; mirin coriandre fraiche & jus de citron.

Pluma ibérique grillée au bbq; purée de pommes de terre aux herbes; échalotes confites & sauce chorizo

Mousse au chocolat noir valrhona 66% de cacao & café; servie comme à la maison !

Les empanadas sont des petits chaussons populaires en amérique latine qui peuvent contenir de la viande; du fromage / bien des légumes. L’empanada est en argentine un met national.

Plus traditionnel; pour les amateurs de burratta; nous la proposons accompagné de fruits de saisons fumés & grillés au kamado

La salsa criolla est une sauce sud‐américaine particulièrement appréciée & connue en argentine; elle se compose de légumes (oignons rouges & oignons frais; poivrons rouges & verts; tomates) hachés finement & mis à macérer dans un mélange d’huile & de

Elle est brava; courageuse; parce qu'elle est à la base très « picante ». c'est la sauce la plus commune dans toute l'espagne; ’huile d’olive extra vierge; la tomate; l’ail; le vinaigre & le paprika.

Assortiment de fruits frais en salades & de fruits grillé au bbq

2 boules de glaces au choix : • crème glacée chocolat • crème glacée vanille • sorbet fraise • sorbet citron

La sauce verte est à la fois une marinade & une sauce d’accompagnement parfaite pour nos poissons / notre brochette de poulet; elle est essentiellement préparée à base d’herbes; tomates vertes & fruits secs.