Carte - La Delizia Da Bartolo

Gin; bitter campari; vermouth rouge.

Aperol; prosecco & eau gazeuse.

Verre de 6cl.

Verre de 12cl

Verre de 6cl

Salade de laitue; iceberg & roquette + poulet grillé; croûtons de pain; tomates confites; champignons poêlés; pancetta croustillante; copeaux de parmesan,olive taggiasche; noix torréfiées & huile d’olive vierge extra.

Bruschetta + endives; pancetta & fondue de fromage.

Burrata + pesto de pistache

Le best‐seller !

Au caramel / coulis de fruits rouges

Glace à la vanille arrosée de café.

Biscuit de pâte frite en forme de coquille; remplie d’une farce sucrée & crémeuse à base de ricotta; pépites de chocolat & éclats de pistache.

Pesto de basilic; mozzarella di bufala fumée de campanie; filets de tomate san marzano; pancetta; copeaux de parmesan a.o.p. (24 mois d’affinage); huile d’olive vierge extra.

Ravioli fourrés au bœuf; sauce tomate; basilic; parmesan & ricotta.

Spaghetti aux palourdes.

Lasagnes au ragoût de bolognaise (boeuf haché; sauce tomates; celeri; carottes; oignons; basilic); mozzarella; & copeaux de grana padano.

La gourmandise napolitaine !

Sauce tomate san marzano a.o.p.; mozzarella (fior di latte); champignons; jambon cuit supérieur; artichauts; saucisson napolitain; olives noires & basilic.

Sauce tomate san marzano a.o.p.; mozzarella; basilic & huile d’olive extra vierge.

Sauce tomate san marzano a.o.p.; mozzarella; jambon cuit supérieur; champignons; basilic & huile d’olive extra vierge.

Salade de laitue & iceberg; tomates cerises; jambon cru de parme (36 mois d’affinage); melon; billes de mozzarella di bufala; olives vertes,noix torréfiées; huile d’olive.

Gnocchi fondants + poireaux; gorgonzola & jambon de parme croustillant.

Assiette de jambon cru de parme & focaccia.

Roulés d’aubergines + mozzarella; jambon blanc; coulis de tomates & parmesan; gratinés au four.

Crème fraîche; mozzarella (fior di latte); jambon cuit supérieur; champignons.

Sauce tomate san marzano a.o.p.; tomates cerises; mozzarella (fior di latte); anchois; câpres & basilic.

Pousses d’épinard; roulés de saumon fumé farcis de ricotta di bufala aromatisée à la ciboulette; avocat; croûtons de pain; noix torréfiées.

Roquette; mozzarella di bufala; jambon blanc rôti à la truffe; noix torréfiées; copeaux de parmesan a.o.p. (24 mois d’affinage).

Friture de calamars & courgettes.

Mozzarella di bufala; pancetta (poitrine de porc); caprino (bûche de chèvre italienne); miel & amandes grillées au four

Sauce tomate san marzano a.o.p.; mozzarella (fior di latte); gratin d’aubergines; basilic & copeaux de parmesan croustillants a.o.p. (24 mois d’affinage).

Sauce tomate san marzano a.o.p.; basilic; ail & origan.

Crème de truffe; saucisse fraîche du boucher; champignons poêlés; stracciatella di bufala; tomates marinées.