L'Incontournable - Bordeaux
L'Incontournable
Description
Moderne et élégant – Situé au bord de la Garonne, entre la place des Quinconces et la Bourse, le restaurant l’Incontournable offre un cadre intimiste et chaleureux pour vos repas en amoureux, entre amis ou professionnels. CUISINE BISTRONOMIQUE – Gilles Alotounou, chef et propriétaire de l’Incontournable, a acquis son expérience dans des établissements renommés de la capitale avant de reprendre ce restaurant idéalement situé. Sa cuisine ? Une carte française authentique, alliant créativité et produits frais. CUISINE DU CŒUR – Le Chef décrit sa cuisine résolument française et délicieusement tentante comme étant celle du cœur. Avec sa cuisine ouverte sur la salle, il a le plaisir d'interagir avec sa clientèle et de créer une expérience culinaire unique.
Évaluations
Un accueil agréable et efficace par une jolie hôtesse aux yeux bleus magnifiques pour être placé en terrasse.Une cuisine bistronomique délicieuse: tartare de poisson en entrée, filet de cabillaud parfaitement cuit avec une sauce au vin ... le chef nous a même révélé sa cuisson des aubergines très originale !Entrée plat dessert pour 18 euros! Un excellent rapport qualité prix!
Dommage, l'ambiance est agréable, le service correct, mais la souris d'agneau était beaucoup trop cuite, très sèche. Bien que le peu de choix sur le menu semble garantir la qualité, les cuissons et les assaisonnements doivent être maîtrisés au minimum. Cette copie doit être revue...
Très bon restaurant sur les quais. Le choix des plats est limité mais cela est bien un gage de qualité. Les serveurs sont très sympa. Je recommande.
Moment de détente entre amis lors d'un weekend bordelais... Lorsque la pluie vient a gâcher une soirée, on opte pour prendre un verre en terrasse, voir deux, trois... Bref un superbe moment avec la rencontre de Gilles et Camille, professionnels, bons échanges. des mojitos et des planches apéritives au top. Merci et bonne continuation.... "C'est la tournée du patron, on s'en va pas tant qu'on la pas.... "
Carte
Entrées
Chair De Tourteau En Cannelloni Végétal, Émulsion Au Yuzu10 € Risotto De Chou Romnesco, Pata-Négra De La Mer10 € Foie Gras Mi-Cuit Au Kaki10 €Plats
Quasi De Veau, Hollandiase Légère, Pomme De Terre Confite18 € Lotte À La Vapeur, Salsifis Et Jus De Persil18 € Epaule D'agneau De Lait Des Pyrénées, Légumes Racines, Émulsion De Salade18 €
