Takumi Ramen Kitchen Flagey - Carte

J'ai pris un rāmen miso avec poulet teriyaki. Ce n'était pas mauvais sans être exceptionnel. Ma critique principale est que ce n'est pas un ramen japonais comme... Lire plus J'ai pris un rāmen miso avec poulet teriyaki. Ce n'était pas mauvais sans être exceptionnel. Ma critique principale est que ce n'est pas un ramen japonais comme annoncé. Le bouillon ne goûtait pas vraiment le miso et le poulet n'était pas du tout un teriyaki, mais plutôt une sorte de poulet frit chinois, à la façon canard laqué. Donc de toute évidence, les propriétaires sont chinois et on fait un ramen chinois (il y avait même du choux chinois qu'on ne trouve jamais dans le ramen au Japon). Ce que je ne comprends pas c'est pourquoi ils ont choisi un nom de restaurant japonais, une déco japonaise et des noms de plat japonais alors que le ramen est à la base un plat chinois qui n'existe au Japon que depuis la fin du XIXème siècle.

L’endroit est magnifique, les plats très bons mais par contre en hiver je ne reviendrai plus. L’endroit est très petit et toutes les 2 minutes vous avez la port... Lire plus L’endroit est magnifique, les plats très bons mais par contre en hiver je ne reviendrai plus. L’endroit est très petit et toutes les 2 minutes vous avez la porte qui s’ouvre et qui laisse tout le froid envahir la salle.. En plus la porte ne se referme pas automatiquement donc les gens ouvrent et très souvent ne referment pas la porte il faut constamment la fermer nous même sinon elle reste ouverte ! Et vous avez tout le temps les chauffeur uber eats qui rentrent à l’intérieur chercher les repas et laisse tout ouvert. Pas très agréable lorsqu’on vient passer un bon moment ça rend le moment stressant et inconfortable… Dommage je préfère opter pour un restaurant plus cosy