Auberge Du Soleil - Bursins
Auberge Du Soleil
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Évaluations
Venu à plusieurs reprises depuis le changement de propriétaire, que ce soit sur place (terrasse ou salle) ou à emporter, pour des plats à la carte ou des plats du jours, nous nous sommes toujours régalés ! Les plats sont raffinés, très savoureux, avec des produits de qualité, de saison et locaux. Le chef et le personnel sont d'une grande gentillesse, et la salle côté restaurant a été magnifiquement réaménagée.Une très bonne adresse !
Commande à emporter: selon l’intitulé, pièce de bœuf, beurre condimenté à 35. et filets de perches du Loetschberg pommes sautées 40: En guise de pièce de bœuf, une entrecôte parisienne; sans même une pauvre patate, une cuisson trop poussée, viande dure.Les filets de perches cuits correctement mais.... je ne sais pas quelle perches sont produites au Loeschberg mais elles semblent être les sœurs jumelles de celles du Nil. Chaque filet se coupe en 3 voire 4 parts.... à tout casser 2 patates et 3 asperges, pas un soupçon de sauce tartare. Voilà notre expérience. Peut être un gros raz le bol de cette sois disant épidémie, peut être un problème de livraison. C’est pas facile en cette période, surtout pour nos restaurateurs. Depuis 1 an, nous commandons au moins une fois par semaine au restaurant car nous estimons normal de s’entraider. C’est clairement notre déception de l’année.
Excellent restaurant ! Nous avions très bien mangé. Présentation super jolie, excellent, personnels souriant, à l’écoute et avenant Rien à dire J’y retournerais les yeux fermé ! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 100+
Magnifique adresse. Nous avons mangé la chasse. La chasse était servie sur plat avec repasse, ce qui est rare de nos jours, donc très apprécié. Viande succulente, garniture traditionnelle au top. Un service souriant et rapide. Le choix de vin local s’était très bien marié. Bref, un moment gastronomique très apprécié. Nous étions une table de 7 personnes À très bientôt Service: Dine in
Carte
On Commence Avec
Rapée De Légumes Et Pousses De SaisonEntrée
Mélange De Salades Et Copeaux De Parmesan
Carpaccio De Noix De Saint-Jacques Et Pépins De Grenade, Huile D’olive Vierge Et Jus De Lime
Foie Gras Frais De Canard Au Naturel, Mousse De Figues Sèches, Brioche Au BeurrePlat
Belles Tranches De Rognon De Veau Extra Frais Aux Échalotes Rôties
Queue De Langouste Pochée Nappée D’une Crème À La Sarriette
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