Le Meurin - Busnes
Le Meurin
Description
Entrez dans l'univers de Marc Meurin, où le raffinement rencontre la convivialité d'un domaine de caractère. Ici, chaque assiette est pensée comme une petite scène : produits de saison du potager, légumes du jardin, poissons et coquillages travaillés avec finesse, et desserts maison qui concluent en douceur. Le château, la terrasse ensoleillée et la boutique de produits locaux créent une parenthèse idéale pour un dîner d'anniversaire, un déjeuner champêtre ou une escapade gourmande. L'équipe vous guide dans les accords vins et mets pour sublimer le repas — venez goûter la créativité d'une maison qui célèbre le terroir et l'élégance à la française.
Images
Avis
Avis partagés : la table de Marc Meurin séduit par son cadre, ses plats et ses vins, mais signale des irrégularités de service et des questions sur certaines pratiques commerciales.
Table exceptionnelle côté gastro ! Cuisine absolument remarquable par ses saveurs et sa créativité. Cadre enchanteur....à n'en pas douter digne d'un deux étoiles peut être plus encore. Merci pour votre accueil !
Gérante très désagréable quand on ne porte pas la chemise et les souliers
Un très bon moment dans un cadre somptueux. Le repas était très bon, bien élaboré et bien maîtrisé. Cependant une légère désorganisation du personnel, et ou un léger manque d’attention. Verre de vin et d’eau vide durant un long moment malgré l’arrivée des plats à table.
Parfait de la mise en bouche au dessert
Bonjour Monsieur, Suite à notre visite dans votre restaurant et votre hôtel samedi soir, nous étions ravis… du moins jusqu’à dimanche matin. Après s’être vu proposer samedi soir le plat signature du chef en contrepartie « d’un petit supplément « (dixit notre serveur sans aucune autre explication) quelle n’a pas été notre surprise au moment du règlement. En effet, le « le petit supplément « s’est avéré être de 50 euros par personne soit le tiers du prix du repas…. Plutôt un gros supplément! On a du coup l’impression d’être un peu les dindons de la farce pour utiliser une expression culinaire Voilà, je tenais quand même à vous faire partager ce ressenti car ma femme et moi avons été assez étonnés (pour ne pas employer un autre mot) par cette pratique. Je vous souhaite une bonne continuation.
Carte
Le Meurin à Busnes marie filet mignon, homard et créations locales dans un menu raffiné. Plongez dans une expérience culinaire unique et savoureuse.
Entrée
L’amanite Des CeìSars Et Le Ceì€Pe Bouchon En Carpaccio Lard Colonnata Mousseline D’huile De Noisettes45 € Le Carpaccio « Octopus » Aiìˆoli Caviar D’aquitaine « Vintage » Pomme Granny Smith32 € La Langoustine Bretonne Raviole De CeìLeri Chorizo Bouillon CreìMeux De Lentilles58 €Plat
Le Thon De MeìDiterraneìE Plancheì Au Miel De Piquillos VinaigreìE D’haricots De Paimpol Au Foie Gras De Canard45 € Le Pigeonneau Des Flandres Bien EìLeveì Les Cuisses En Croustille Figue De Sollieì€S Confite Jus D’abattis Aì€ La Coriandre55 €Mise En Bouche
Tartare De Coquillages
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Le menu évolue souvent au gré des récoltes et certaines préparations ne restent à la carte que quelques jours — si un plat vous tente, mieux vaut le commander sans tarder. De plus, le domaine favorise des mises en scène visuelles : certaines assiettes sont conçues pour être dégustées avec un vin précis, demandez conseil pour découvrir ces accords éphémères.
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