Carte - Le Meurin
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Ici, tu trouveras le menu de Le Meurin à Busnes. Actuellement, 53 menus et boissons sont disponibles au menu.
Envie d’éveiller vos papilles à Busnes ? Le Meurin propose un menu élégant où la tendreté du filet mignon côtoie la fraîcheur du homard et l'audace des amuse-bouches. Chaque plat est une déclaration d'amour aux produits locaux, sublimés par une carte des vins soigneusement choisie. Pain croustillant, fromages savoureux et desserts délicats complètent ce voyage gustatif, signé par une cuisine qui allie créativité et tradition.
Photos des plats
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Entrée
L’amanite Des CeìSars Et Le Ceì€Pe Bouchon En Carpaccio Lard Colonnata Mousseline D’huile De Noisettes45 € Le Carpaccio « Octopus » Aiìˆoli Caviar D’aquitaine « Vintage » Pomme Granny Smith32 € La Langoustine Bretonne Raviole De CeìLeri Chorizo Bouillon CreìMeux De Lentilles58 € Autour De La TomatePlat
Le Thon De MeìDiterraneìE Plancheì Au Miel De Piquillos VinaigreìE D’haricots De Paimpol Au Foie Gras De Canard45 € Le Pigeonneau Des Flandres Bien EìLeveì Les Cuisses En Croustille Figue De Sollieì€S Confite Jus D’abattis Aì€ La Coriandre55 €Dolci
Sorbet PamplemousseLa Première Assiette
Le CèpeDessert
Notre Sélection De Fromages Affinés Le Chocolat ValrhonaAntipasti - Crudo Di Mare
Huître GillardeauEntrées
La Noix De Saint-Jacques Boulonnaise La Tomate À Bio L'oeuf Bio De Mr DepeckerPlats Principaux
Le Saint PierreMise En Bouche
Tartare De Coquillages Noix De Saint-Jacques Boulonnaise Le Pigeonneau Des Flandres La Noix De Saint Jacques Boulonnaise Le Filet De Rouget BarbetSélection De Fromages Affinés
Pain Aux Noix Et Fruits SecsEntrées & Poissons
Le Foie Gras De Canard Poché La Langoustine De CasierViandes & Volailles
La Pomme De Ris De Veau Du Limousin Le Pigeonneau Des Flandres Bien Élevé L'agneau Fermier De L'aveyronFromages & Desserts
Le Parfum De Rose Le Citron Bio En Variation La Noisette Du PiémontPlats
Le Paleron De Veau Fermier Braisé Gambas Raidies À La PlanchaDesserts
La Croûte De Citron Meringuée Variation De Chocolats <Valrhona> Les Fromages Affinés De <La Prairie>Instant Fraîcheur
Autour Du Genièvre La Sélection De Fromages Affinés De « La Prairie »Après Dessert
Fraîcheur D'ananas & Émulsion Violette Le Chariot De Confiseries D'antanServed With
Poireaux
Offres
Offre exclusive : Le Pigeonneau Des Flandres Bien EìLeveì Les Cuisses En Croustille Figue De Sollieì€S Confite Jus D’abattis Aì€ La Coriandre -70 % pour 17 € !
FAQ
Absolument : la maison met l'accent sur des créations soignées, des présentations travaillées et une cuisine inventive.
Oui, de nombreux plats valorisent les produits du potager et des fournisseurs locaux, selon la saison.
Oui, la carte des vins est fournie et des vins sont proposés au verre, avec des suggestions d'accords mets‑vins.
Oui, on retrouve régulièrement des Saint-Jacques, homard, foie gras et autres produits nobles selon l'inspiration du chef.
Oui, les desserts et pâtisseries sont réalisés sur place et constituent une belle conclusion au repas.
Oui, des suggestions d'accords sont disponibles pour accompagner et sublimer le repas.
La dégustation préalable n'est pas systématiquement proposée selon certains retours ; si c'est important pour vous, demandez explicitement au serveur.
