Carte - Histoire Ancienne
Carte
Ici, tu trouveras le menu de Histoire Ancienne à Calais. En ce moment, 50 plats et boissons sont disponibles sur la carte.
Que révèle le menu de Histoire Ancienne, niché au cœur de Calais, rue Royale ? Une symphonie de saveurs où la tradition française s’unit audacieusement à des touches modernes. Entre un sirloin juteux et une tarte Tatin caramélisée, chaque plat raconte une histoire unique, célébrant la qualité des ingrédients et l’art culinaire. Goûtez à une expérience où le classique rencontre l’originalité, en harmonie avec l’âme sophistiquée de notre maison.
Photos des plats
Carte
Poisson
12 €Plats Principaux
12 €Brochettes Grillées
12 €Les Entrées
St Jacques Rôties Et Chorizo Ibérico Bellota6 € Terrine De Canard, Confit De Carottes Et Kumquats13 € Os À La Moelle, Pain Grillé, Fleur De Sel13 € St Jacques Rôties Et Chorizo Iberico Belota19 € Croustade De Ris De Veau De Tante Yvonne Et Du Général19 € Salade Du Moment, Espuma Au Parmesan12 € Velouté D'asperges, Crème Petits-Pois/Cerfeuil12 € Oeuf Cocotte Et Son Escalope De Foie Gras Poêlée18 € Terrine De Foie Gras De Canard Mi-Cuit Aux Figues15 € Les Huîtres Fines De Claire N°3613 € Carpaccio De St Jacques Au Fruit De La Passion Et Poivre Timut Tartare De Saumon Mi-Cru Mi-Fumé, Gaufre Au Sarrasin Œuf Poché Sauce Chasseur, Champignons Et Lard Les 6 Huîtres Fine De Claire N°3 La Douzaine D'escargots De Choquel Au Beurre D'ailLes Plats
St Jacques Rôties, Minestrone De Légumes, Gnocchis, Bouillon Crémeux À L’ail5 € Staub De Filet De Skrei Rôti Au Four, Beurre Maître D’hôtel Fines Herbes / Graine De Moutarde Faux-Filet D'angus Grillé, Sauce Béarnaise Meunière De Foie De Veau En Fine Chapelure, Sauce Madère Brochette De Lotte Et Canard Créole (Épices Douces, Ananas), Beurre Blanc Le Plat Du Jour De Patrick Filet De Saumon Grillé, Sauce Béarnaise, Riz Pilaf, Légumes Du Jour Tournedos De Cochon Du Pays Au Jambon Fumé Et Champignons, Servi Grillé, Sauce Béarnaise, Pommes À La Cendre, Légumes Du JourMenu Enfant
Tournedos De Cochon Au Lard Et Estragon12 €Ensembles
Menu Histoire Ancienn21 €Entrées
Terrine De Foie Gras De Canard Aux FiguesDessert
Ananas MelbaLes Desserts
Votre Dessert En Début De Repas Éclair Maison, Glace Caramel Beurre Salé, Nougatine De Cacahuètes Moelleux Coco « Comme Un Rocher », Glace Coco, Chantilly, Sauce ChocolatCe restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
12 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Menu Histoire Ancienn -70% pour 6 € !
FAQ
Oui, Histoire Ancienne propose une cuisine bistronomique qui met en valeur des produits frais avec des dressages soignés et des saveurs travaillées.
Absolument, les retours mettent en avant l'utilisation de produits frais et simples magnifiés par la cuisine.
Oui, la maison propose une belle sélection de vins, y compris un vin de la maison apprécié par de nombreux clients.
Oui, les desserts et pâtisseries maison sont régulièrement cités comme un point fort qu'il faut garder pour la fin.
Des options sans gluten sont indiquées dans les tags ; signalez toujours vos besoins alimentaires au moment de la réservation pour confirmation.
