La Calypso - Carnac

Située à l'écart du centre-ville de Carnac, cet endroit mérite sans aucun doute une visite. Les poissons sont cuits dans la cheminée sous nos yeux et quelques desserts torchés de la même façon. Les prix sont certainement un peu élevés, mais la qualité a un prix et vous devez être heureux. Le personnel est très accueillant. Un bon moment.

On cherchait un bon restaurant de poisson et de fruits de mer depuis un moment. Et c'est quand nous avons quitté le centre-ville de Carnac que nous avons trouvé cette tourbe. Tout était parfait, l'entrée, le plat, les accompagnements. En outre, le personnel est très amical et très bien connu comment nous conseiller.

Amateurs côtiers, réconfortants et savoureux, je vous présente votre nouvelle table préférée. Avec un service agréable, attentif et un bon conseil. Ici vous n'engagerez aucune chance parce que la seule attente du restaurateur est que vous passez un bon moment avec des amis, la famille ou deux. Une cheminée pour perfectionner la cuisine, l'odeur de l'iode de la cour d'huître à quelques mètres, une bonne sélection de vins et des produits et cuisines parfaitement sélectionnés efficacement: la tour est jouée.

Un des meilleurs restaurants de poissons et fruits de mer de la région et une véritable institution à Carnac. On y déguste des poissons, fruits de mer mais aussi des viandes cuits au feu de bois, dans la cheminée située derrière le billot de bois antique qui trône au milieu de la salle et sur lequel le cuisinier dresse les assiettes. Le restaurant est assez petit, il vaut mieux réserver. La décoration donne une ambiance particulière, quelque chose entre brasserie parisienne et restaurant de pécheurs. L'accueil est chaleureux et le service dynamique et fort sympathique. Nous y avons dégusté d'excellentes langoustines en salade, avec une touche de gingembre qui donne son originalité au plat. Le gratin de langoustines dans son fumet était tout aussi délicieux. Nous avons enchaîné par un homard grillé au feu de cheminée, qui donne un petit goût de fumé au homard, simplement cuit dans sa coque avec du beurre (nous sommes en Bretagne quand même). A côté, une langouste grillait et cela m'a donné quelques regrets, j'aurais bien gouté aussi. Nous avons terminé cet excellent diner en partageant un moelleux au chocolat et épices, un garam masala qu'on trouve plus souvent dans les curry que dans les moelleux, mais qui donnait la aussi une belle touche d'originalité au dessert. Merci à Alexandru Carausu et toute son équipe pour ce beau repas, son accueil et son accent.

Les huîtres chaudes sont tout simplement délicieuses ! Tout était très bon cuit parfaitement grâce une cuisson à la cheminée maîtrisée Je recommande !