Le Tumulus - Carte

Français, Hôtels, Fromage

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Le Tumulus Nourriture Le Tumulus Nourriture Le Tumulus Nourriture Le Tumulus Nourriture

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  • Boissons Chaudes

  • Catégorie De Restaurant

  • Entrée

    Filet De Saumon Gravelax, Confit De Fenouil À La Mangue Et Piquillos, Marmelade D'orange À La Menthe Fraîche
    Filet De Saumon Gravelax, Confit De Fenouil À La Mangue Et Piquillos, Marmelade D'orange À La Menthe Fraîche
    16 €
    Mille-Feuille De Crabe Et Croustilles De Blé Noir, Salade De Kacha Façon Taboulé Et Wakamé
    Mille-Feuille De Crabe Et Croustilles De Blé Noir, Salade De Kacha Façon Taboulé Et Wakamé
    17 €
    Duo De Foie Gras, L 'Un Traditionnel Mi-Cuit, L 'Autre Poché Dans Un Porto Aromatisé Tuiles Croustillantes Et Crème De Balsamique
    Duo De Foie Gras, L 'Un Traditionnel Mi-Cuit, L 'Autre Poché Dans Un Porto Aromatisé Tuiles Croustillantes Et Crème De Balsamique
    19 €
  • Plat

    Tronçon De Turbot Cuit Sur L 'Arête, Crème Au Corail D 'Oursins, Duo De Tagliatelles Fraiches Nature Et À L 'Encre De Seiche Coquillages Et Tomates Confites
    Tronçon De Turbot Cuit Sur L 'Arête, Crème Au Corail D 'Oursins, Duo De Tagliatelles Fraiches Nature Et À L 'Encre De Seiche Coquillages Et Tomates Confites
    34 €
    Dos De Cabillaud Rôti En Croute De Chorizo, Wok De Légumes Frais, Lentins Et Coco De Paimpol Au Pistou
    Dos De Cabillaud Rôti En Croute De Chorizo, Wok De Légumes Frais, Lentins Et Coco De Paimpol Au Pistou
    26 €
    Médaillon De Veau Cuit À Basse Température, Jus Court À L'arabica, Wok De Légumes Frais, Lentins Et Larme De Carotte À L'orange
    Médaillon De Veau Cuit À Basse Température, Jus Court À L'arabica, Wok De Légumes Frais, Lentins Et Larme De Carotte À L'orange
    28 €
  • Dessert

    Fromages Affinés Par Jean-Yves Bordier
    Fromages Affinés Par Jean-Yves Bordier
    10 €
    Tarte Fine Aux Figues Fraiches Et Crème D'amande, Boule De Glace Vanille Et Réduction De Vin Aux Fruits Rouges Et Épices Douces
    Tarte Fine Aux Figues Fraiches Et Crème D'amande, Boule De Glace Vanille Et Réduction De Vin Aux Fruits Rouges Et Épices Douces
    11 €
    Soupe De Fraises Aux Saveurs De Cannelle, Cardamome Et Badiane, Son Sorbet Artisanal Et Ses Biscuits Bigouden Maison
    Soupe De Fraises Aux Saveurs De Cannelle, Cardamome Et Badiane, Son Sorbet Artisanal Et Ses Biscuits Bigouden Maison
    11 €
  • Accompagnements

  • Plats De Bœuf

  • Poulet

  • Non Classé

    Thon : Rouge Tataki Soja
    Thon : Rouge Tataki Soja
    19 €
    Homard : Pâte À Raviole Basilic Bisque
    Homard : Pâte À Raviole Basilic Bisque
    19 €
    Foie Gras De Canard : Mi Cuit Pain Blanc Mangue
    Foie Gras De Canard : Mi Cuit Pain Blanc Mangue
    23 €
  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Foie Gras De Canard : Mi Cuit Pain Blanc Mangue -70% pour 7 € !

  • Ces Types De Plats Sont Servis

Évaluations

ogrondin
11.01.2018

Très bon accueil. C'est toujours un réel plaisir de (re)venir dîner dans cet établissement de grande qualité.Emplacement exceptionnel dans Carnac, très belle vue, décoration agréable, service attentif, diligent et prévenant.Les plats sont très fins, les mélanges de saveurs très subtils. De très belles découvertes pour cette nouvelle carte d'août (oeufs de poissons volants !)Ah oui ! Le plateau de fromages est top !Je recommande vivement le "Tumulus".

enavarro
11.01.2018

Bonne cuisine avec des produits frais , cependant les accompagnements ( légumes ) sont fades . L'assiette avec les 2 queues de langoustines et l'avocat émulsionné c'est très bon , mais il y en a tellement peu , que l'on n'a pas le temps de goûter , dommage !Le foie gras était très bon , mais l'accompagnement une boule de glace praliné cela ne va pas avec. Le dessert était succulent , bravo Le service correct , la salle pas très intime

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