La Renaissance - Caylus

C'est toujours un endroit fantastique pour manger, de loin le meilleur restaurant de la région. Le menu est limité mais de haute qualité. Le personnel est génial et le service très amical.

Notre serveur pour le repas était un jeune homme charmant et l'entrée de saumon fumé avec sorbet au citron était le point culminant du repas. Le plat principal était un choix entre lapin ou seiche (le menu à la carte proposait également ces choix et pas grand-chose d'autre). Le dessert était une tarte aux pommes posée sur une assiette avec une seule fraise en garniture. Très décevant.

Un déjeuner à 12 euros avec du vin dans le restaurant du fond (derrière le bar) est excellent bien que sans choix et les visiteurs sont généralement dirigés vers le restaurant chic. Les menus sont d'un bon rapport qualité-prix et proposent des plats locaux typiques comme le sanglier, le canard et le cerf. L'atmosphère manque un peu. Mais dans l'ensemble, un bon restaurant.

Great service by a group of young people, but were sadly let down by the chef totally average food for above average price.

We know a previous incarnation of the restaurant at Varen (Le Moulin) and were interested to see how it had managed the move to a location in a town in a hotel. We needn't have worried. Very pleasant meal in a room with good atmosphere, attentive waiter and nice local wine.