La Cape Cenon - Carte
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Photos des plats
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Café
Jus Frais
Boissons Chaudes
Catégorie De Restaurant
Poisson
Plats De Bœuf
Dessert
Une Fajita En Dessert
Finger “Chocolat Dulcey“ Et Noix De Pecan Rafraîchi À L’orange Sanguine
Dacquoise Coco, Déclinaison “Mangue-Citron Vert“ Et Sorbet BasilicPlats Principaux
Entrées
Entrée
Langoustines Vapeur, Jeunes Pousses En Texture, Crème Fraîche Aux Agrumes Et Guanciale
Fricassée D’escargots Des Landes, Carotte À La Noisette Et Râpé De Mimolette
Premières Asperges Du Pays Laquées À L’encre, Parmesan Et Œuf 64°CPlat
Rouget Simplement Saisi, Étuvée De Verdures, Sabayon “Safran-Passion“, Jus De Carcasses À La Coco
Pigeon De Mme. Leguen, Derniers Légumes D’hiver Confits Au Café, Tartine D’abatis Et Jus Corsé
Barbue Rôtie, Radis Noir Confit Au Yuzu, Gelée De Kiwi Et Émulsion Gin TonicCes Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Évaluations
Très bon restaurant, produits de qualité. Nous n'avons pas du tout apprécié le rythme du veau, mais c'est un goût personnel. le service est également de très bonne qualité. On reviendra.
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