L'Émulsion - Avis

Nous étions uniquement une nuit à Chambéry, nous avons choisi de faire confiance à Tripadvisor et de réserver via La Fourchette. Un restaurant charmant et simpl... Lire plus Nous étions uniquement une nuit à Chambéry, nous avons choisi de faire confiance à Tripadvisor et de réserver via La Fourchette. Un restaurant charmant et simple, peu de place alors pensez à réserver . Serveuse seule, mais très accueillante, à l'écoute, souriante et efficace . Nous n'avons pas attendu beaucoup de temps entre chaque plat. Une cuisine légère et succulente . Nous ne sommes pas sortie déçu ou en ayant encore faim. Une formule simple, avec peu de choix ce qui montre que c'est une cuisine fraîche et du jour. Menu (entrée + plat + dessert ) 41 € ou menu (entrée + plat ou plat + dessert ) 32€. Sans compter les petites attentions supplémentaires avant et après le repas, demi macaron avec le café ☕ , etc. Nous vous le conseillons .

Tres bon accueil cuisine raffinée et copieuse qualité prix lieu calme et facile à trouver repas entre amis Lire plus Tres bon accueil cuisine raffinée et copieuse qualité prix lieu calme et facile à trouver repas entre amis

Une cuisine fraîche avec de bon produit. Une carte varie, un bon service. Seul bémol, une carte pas assez changeante avec le temps. Bravo malgré tout c'est exce... Lire plus Une cuisine fraîche avec de bon produit. Une carte varie, un bon service. Seul bémol, une carte pas assez changeante avec le temps. Bravo malgré tout c'est excellent.

Habitué du restaurant, je n'y étais pourtant pas revenu depuis un an.Nous avons été très déçus.Serveuse peu accorte dès l'accueil, peu motivée. La bouteille d'e... Lire plus Habitué du restaurant, je n'y étais pourtant pas revenu depuis un an.Nous avons été très déçus.Serveuse peu accorte dès l'accueil, peu motivée. La bouteille d'eau gazeuse ne fut pas débouchée. Obligés de réclamer le pain.Le velouté d'asperges aurait pu être bon s'il n'avait pas été servi dans une assiette glacée. C'était plutôt un gaspacho. Et l'oeuf mollet servi avec en avait perdu toute saveur. La serveuse nous demande notre avis. Je lui donne. C'est moi qui n'y connais rien.Le suprême de pintade n'était pas un suprême au sens culinaire du terme. Le mille-feuilles de blettes ne comportait que dix pages . Alors pourquoi de tels intitulés ? Pour se faire mousser ? Il est vrai qu'on est à l'Émulsion... Mais le pire était la cuisson de la volaille ; ou plutôt l'absence de cuisson. Certains morceaux étaient quasiment crus et froids. Là-encore, la serveuse nous demande notre avis. J'exprime mes réserves. Eh bien non. C'est comme ça qu'on le sert. Circulez y'a rien à dire.Dans un restaurant gastronomique le chef à tort de croire qu'il détient La vérité. Ce sont les clients qui mangent et apprécient. C'est aussi eux qui payent, parfois cher. Leurs remarques ne peuvent que lui être utiles.Il faut savoir se remettre en question.

Première fois que nous y allons, nous avons fêté l'anniversaire de mon conjoint.Petit restaurant sympathique, nous avons été très bien accueilli par le personne... Lire plus Première fois que nous y allons, nous avons fêté l'anniversaire de mon conjoint.Petit restaurant sympathique, nous avons été très bien accueilli par le personnel. Le repas était de très bonne qualité avec des produits frais et une très belle présentation raffinée, avec une apothéose au moment du bon dessert que l'on avait pris en commun (coque surprise en chocolat). Les prix sont élevés mais ça les vaut largement.Le seul mini bémol est qu'il y a une déco classique et un peu vieillissante.